Contenido del estudio

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PANORAMA DEL MERCADO

1.1 Presentación y definición del mercado de delicatessen

El mercado de delicatessen en Francia se refiere a las tiendas que ofrecen una amplia variedad de productos alimenticios, como productos alimenticios de lujo (caviar, salmón, etc.), el especialidades regionales (charcutería...), y todo productos raros con conocimientos técnicos reconocidos Se trata de alimentos secos (condimentos, especias, etc.), frutas frescas exóticas, vinos y licores preciosos, pastelería de alta gama, cafés, tés, dulces (miel, galletas, chocolates, etc.). Sin embargo, los profesionales distinguen entre productos locales y productos alimentarios de lujo

Un producto delicatessen es, por tanto, un producto alimentario de calidad excepcional o incluso muy excepcional. Los productos de delicatessen siempre llevan una historia o un significado y son representativos de un arte de vivir

Con la excepción de la crisis de Covid 19, el mercado de productos delicatessen está creciendo rápidamente, impulsado por los consumidores, cada vez más interesados en consumir productos de calidad, ecológicos o con etiqueta. Aunque Europa y Norteamérica lideran el mercado mundial, la tasa de crecimiento anual compuesta de China e India se estima en un 5,8% hasta 2025

Los canales de distribución son variados. Tradicionalmente, estos productos se han vendido en una serie de os puntos de venta físicos asociados a las grandes marcas de artículos de lujo en las principales ciudades. Pero en los últimos años, los almacenes históricos han sido testigos de la aparición de un una oferta más accesible (supermercados y tiendas monoproducto de alta gama), así como al multiplicación de pequeñas entidades independientes cultivar el terruño y el auge de los minoristas electrónicos .  

ANÁLISIS DE LA DEMANDA

ESTRUCTURA DEL MERCADO

ANÁLISIS DE LA OFERTA

REGLAMENTO

POSICIONAMIENTO DE LOS ACTORES

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  • What is driving the growth of the market and its evolution?
  • What are the latest trends in this market?
  • What is the positioning of companies in the value chain?
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  • Access company mapping and profiles.
  • Data from several dozen databases

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Comentarios de los clientes (5)

El mercado del chocolate y la fábrica de chocolate - Francia

customer_review_card.published_at 23/06/2022 por Helie Krotoff

OK

El mercado de los suplementos de nutrición deportiva - Francia

customer_review_card.published_at 31/01/2022 por Thibaut Reinhard - Biocanna Technologies SRL

Tenemos las cifras que necesitábamos. Excelente estudio


Respuesta de Businesscoot:

Gracias por sus comentarios. Nos complace que el estudio haya estado a la altura de sus expectativas. Esperamos que nos den un 5/5 la próxima vez ;)

El mercado de los alimentos para animales de granja - Francia

customer_review_card.published_at 09/01/2022 por Hugo Schott - Businesscoot

Hay que tener en cuenta el reciente pero constante despegue de los piensos ecológicos para animales de granja, que está llevando a una renovación de la investigación y el desarrollo en el sector


Respuesta de Businesscoot:

Hola Hugo, Gracias por sus comentarios. Nos alegramos de que el estudio haya estado a la altura de sus expectativas. Esperamos que nos den un 5/5 la próxima vez ;)

El mercado de los suplementos de nutrición deportiva - Francia

customer_review_card.published_at 06/01/2022 por Amaury Wernert

El trabajo de recogida y tratamiento de datos y el método de estimación del mercado, aún poco conocido, son muy relevantes. Entrevista con el especialista en mercados sobre el impacto de la crisis de Covid muy interesante


Respuesta de Businesscoot:

Hola Amaury, Gracias por sus comentarios. Nos complace leer que el contenido y la estructura del estudio han satisfecho plenamente sus expectativas. :)

El mercado de la comida preparada - Francia

customer_review_card.published_at 26/11/2020 por Lucie Piette - Cooperl

Buen panorama del mercado con cifras interesantes


Respuesta de Businesscoot:

Hola Lucie, Gracias por sus comentarios. Nos complace leer que ha quedado completamente satisfecho con el contenido del estudio. :)