Contenido del estudio:
El mercado de la pizza - Francia

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PANORAMA DEL MERCADO

1.1 Definición y presentación del mercado

La pizza es una receta italiana, originaria de Nápoles, elaborada originalmente con masa de pan y diversos ingredientes (por ejemplo, salsa de tomate, queso, aceitunas, aceite de oliva) y luego horneada

La pizza puede producirse de forma artesanal, semi-industrial o industrial y distribuirse a través de diferentes canales. Los principales canales de distribución son los restaurantes y pizzerías italianas, los restaurantes no italianos, los supermercados, la venta para llevar, los camiones y las máquinas expendedoras.

Los restaurantes y pizzerías italianas, que representaron el 48% del volumen de ventas en 2017, se reparten entre establecimientos independientes y franquiciados. Aunque las franquicias son minoritarias, están creciendo con fuerza y acaparan una gran parte de las ventas. Las principales marcas son Del Arte, Domino's Pizza y Pizza Hut.

En un mercado mundial de la pizza de 132.300 millones de dólares en 2020, con un descenso del 14,5% respecto a 2019 debido a la crisis sanitaria, pero el mercado debería volver a subir ya que según las previsiones basadas en el inicio de 2021, la facturación en 2021 debería ser un 11% superior a la de 2020. Francia participa activamente en este mercado global, ya que en 2016 fue el país con mayor consumo de pizza, por detrás de Estados Unidos y por delante de Italia.

Aunque el éxito de la pizza en Francia es innegable, el mercado francés ha experimentado unos años de declive, sin embargo, en 2018, el mercado francés creció un 7,4% en volumen y un 5,2% en valor.

Entre los principales motores de crecimiento se encuentran la digitalización del mercado y el desarrollo de la venta online, las máquinas expendedoras, la innovación y la diferenciación, así como el ascenso de categoría, con una "premiumización" de la oferta, en particular con el uso creciente de productos de alta gama (trufas, por ejemplo) o el desarrollo de pizzas ecológicas, sin gluten o vegetarianas.

ANÁLISIS DE LA DEMANDA

ESTRUCTURA DEL MERCADO

ANÁLISIS DE LA OFERTA

REGLAMENTO

POSICIONAMIENTO DE LOS ACTORES

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El mercado del chocolate y la fábrica de chocolate - Francia

customer_review_card.published_at 23/06/2022 por Helie Krotoff

OK

El mercado de los suplementos de nutrición deportiva - Francia

customer_review_card.published_at 31/01/2022 por Thibaut Reinhard - Biocanna Technologies SRL

Tenemos las cifras que necesitábamos. Excelente estudio


Respuesta de Businesscoot:

Gracias por sus comentarios. Nos complace que el estudio haya estado a la altura de sus expectativas. Esperamos que nos den un 5/5 la próxima vez ;)

El mercado de los alimentos para animales de granja - Francia

customer_review_card.published_at 09/01/2022 por Hugo Schott - Businesscoot

Hay que tener en cuenta el reciente pero constante despegue de los piensos ecológicos para animales de granja, que está llevando a una renovación de la investigación y el desarrollo en el sector


Respuesta de Businesscoot:

Hola Hugo, Gracias por sus comentarios. Nos alegramos de que el estudio haya estado a la altura de sus expectativas. Esperamos que nos den un 5/5 la próxima vez ;)

El mercado de los suplementos de nutrición deportiva - Francia

customer_review_card.published_at 06/01/2022 por Amaury Wernert

El trabajo de recogida y tratamiento de datos y el método de estimación del mercado, aún poco conocido, son muy relevantes. Entrevista con el especialista en mercados sobre el impacto de la crisis de Covid muy interesante


Respuesta de Businesscoot:

Hola Amaury, Gracias por sus comentarios. Nos complace leer que el contenido y la estructura del estudio han satisfecho plenamente sus expectativas. :)

El mercado de la comida preparada - Francia

customer_review_card.published_at 26/11/2020 por Lucie Piette - Cooperl

Buen panorama del mercado con cifras interesantes


Respuesta de Businesscoot:

Hola Lucie, Gracias por sus comentarios. Nos complace leer que ha quedado completamente satisfecho con el contenido del estudio. :)

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