O mercado de espirituosos - França

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Última actualização: 20/01/2021
Idioma: PT
Categoria: Bebidas
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RESUMO DO MERCADO

1.1 Apresentação

Uma bebida espirituosa é uma bebida alcoólica obtida a partir da destilação, maceração e infusão. Entre as bebidas espirituosas, é necessário distinguir entre dois segmentos mais amplos:

Aguardentes "simples" ou "eaux-de-vie" (esta categoria inclui vodka, gin, whisky, tequila, etc.)
bebidas espirituosas "compostas" obtidas pela adição de uma substância aromática a uma aguardente ou álcool neutro. [ spiritieux ]

O mercado global de bebidas espirituosas está a crescer a um ritmo moderado, impulsionado principalmente pela procura do mercado da Ásia-Pacífico.

Por outro lado, o mercado francês está encolhendo; as vendas em volume estão diminuindo como resultado das percepções da sociedade sobre os efeitos negativos do álcool. No entanto, as vendas em valor estão a aumentar devido aos preços mais elevados e à procura de produtos premium. O mercado francês continua fortemente dependente das exportações, e o whisky é a bebida de escolha dominante na França.

Além disso, o mercado francês está organizado em torno de dois tipos principais de intervenientes: por um lado, encontramos grandes grupos internacionais (especializados ou não) na produção de bebidas espirituosas. Por outro lado, muitos pequenos e médios produtores ou destilarias locais, especializados num tipo de álcool; este tipo de produção é cada vez mais procurado em França.

Finalmente, a COVID-19 terá muito provavelmente um impacto negativo sobre a indústria de bebidas espirituosas em França. Segue-se uma análise detalhada na secção 2.4

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