Le marché du champagne - France

Plan de l'étude

Synthèse du marché
1.1 Définition et périmètre d'étude

1.2 L'année 2018: une année moyenne pour les ventes de champagne

1.3 La France reste le premier consommateur mondial de champagne

1.4 Récapitulatif des déterminants du marché
Analyse de la demande
2.1 Une baisse de la consommation d'alcool

2.2 Profil des consommateurs d'alcool en France

2.3 Une demande quasiment exclusivement tournée vers le brut

2.4 Une tendance à la premiumisation

2.5 La concurrence des autres vins effervescents
Structure du marché
3.1 Les marques préférées des Français

3.2 Détail des expéditions de Champagne
Analyse de l'offre
4.1 Packaging et format de vente

4.2 Pricing

4.3 Champagnes, mélanges et cocktails
Règlementation
5.1 Une appellation strictement contrôlée

5.2 Etiquetages, mentions obligatoires et vente d'alcool en France

5.3 La loi Egalim
Positionnement des acteurs
6 Segmentation
Analystes
Processus
Avis
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le marché du champagne
France

Mise à jour 12/12/2019

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SYNTHÈSE DU MARCHÉ

1.1 Définition et périmètre d'étude

Le Champagne est un produit élaboré à partir de raisins cultivés dans la région de Champagne en France. Les grappes utilisées sont très spécifiques comme le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay. Ces raisins sont fermentés pour obtenir un vin qui contient environ 9% d'alcool par volume. Le champagne appartient à la catégorie des vins mousseux et est strictement réglementé par le Comité Champagne de France.

Divers pays peuvent produire des vins mousseux similaires au champagne, mais aucun ne peut être vendu ou étiqueté comme champagne. Tout champagne est un vin mousseux, mais tout vin mousseux n'est pas un champagne, les raisins cultivés selon les règles de l'appellation n'étant autorisés à faire que du champagne.

La France est historiquement le premier consommateur de champagne au monde ; néanmoins, pour la première fois en 2018, les exportations de Champagne à l'international ont dépassé les expéditions vers le territoire français.

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