Le marché du champagne - France
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Présentation de l'étude
Le Champagne est un produit élaboré à partir de raisins cultivés dans la région de Champagne en France. Les grappes utilisées sont très spécifiques comme le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay. Ces raisins sont fermentés pour obtenir un vin qui contient environ 9% d'alcool par volume. Le champagne appartient à la catégorie des vins mousseux et est strictement réglementé par le Comité Champagne de France. Divers pays peuvent produire des vins mousseux similaires au champagne, mais aucun ne peut être vendu ou étiqueté comme champagne. Tout champagne est un vin mousseux, mais tout vin mousseux n'est pas un champagne, les raisins cultivés selon les règles de l'appellation n'étant autorisés à faire que du champagne. La France est historiquement le premier consommateur de champagne au monde ; néanmoins, pour la première fois en 2018, les exportations de Champagne à l'international ont dépassé les expéditions vers le territoire français. Cependant, la crise sanitaire a eu un effet immédiat sur les ventes de champagne en France et à l'international qui ont vu leur volume diminuer fortement en 2020.
Points clés à retenir
- La croissance et les enjeux du secteur
- Étude de la demande
- Structure et organisation du marché
- Analyse de l'offre et des prix
- Segmentation des acteurs
- Les dernières tendances et innovations
Notre méthodologie
Notre méthode combine expertise humaine et large corpus de sources, dont des données exclusives et privées, pour une compréhension optimale du secteur
Large socle de sources
- • Bases de données françaises, internationales et privées
- • Presse spécialisée payante et instituts de sondage
- • Rapports de branche, bilans d'entreprises…
Données exclusives
- • Base de données sectorielle Indexpresse
- • Base Marques Préférées des Français
- • Interviews d'experts et indicateurs propres
Expertise humaine
- • Chargés d'études expérimentés
- • Savoir-faire développé par plus de 1500 études
- • Analyse approfondie et rigoureuse
Rapports visuels et exploitables
- • Études graphiques et structure synthétique
- • Données téléchargeables
- • Lien vers l'origine des sources
Sommaire
1. Synthèse du marché
- 1.1 Définition et périmètre d'étude
- 1.2 L'année 2020: une année difficile pour les ventes de champagne
- 1.3 La France reste le premier consommateur mondial de champagne
- 1.4 Conséquences du COVID-19 sur le marché de l'alcool et du champagne
2. Analyse de la demande
- 2.1 Une baisse de la consommation d'alcool
- 2.2 Profil des consommateurs d'alcool en France
- 2.3 Une demande quasiment exclusivement tournée vers le brut
- 2.4 Une tendance à la premiumisation
- 2.5 La concurrence des autres vins effervescents
3. Structure du marché
- 3.1 Les marques préférées des Français
- 3.2 Détail des expéditions de Champagne
4. Analyse de l'offre
- 4.1 Packaging et format de vente
- 4.2 Pricing
- 4.3 Tendances de l'offre
5. Règlementation
- 5.1 Une appellation strictement contrôlée
- 5.2 Etiquetages, mentions obligatoires et vente d'alcool en France
- 5.3 La loi Egalim
Le marché du champagne - France
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