Le marché du whisky en France

Cette étude offre une analyse complète du marché des spiritueux anisés en France : évolution de la consommation, profil des consommateurs, positionnement des grands groupes comme Pernod-Ricard, montée des micro-distilleries, impact de la pandémie, tendances de la mixologie et du retour de l'absinthe... Un document pour comprendre un segment spécifique du marché des spiritueux, profondément ancré dans la culture nationale et en pleine renaissance.

Le marché français des bières artisanales est estimé à 300 millions d'euros. Le marché mondial de la bière artisanale est estimé à 150 milliards de dollars. L'Europe produit plus de 34 milliards de litres de bière. La France est au premier rang européen pour le nombre de brasseries artisanales et au deuxième rang pour le nombre de microbrasseries. Les bières artisanales représenteront 7 à 8 % du marché total de la bière en France, estimé à 4,1 milliards d'euros. L'engouement croissant pour la bière artisanale en France : Une évolution vers l'authenticité et les saveurs locales Les bières artisanales gagnent en popularité dans tout le pays. Les bières artisanales sont produites en volumes inférieurs à 200 000 hectolitres par an par des brasseries indépendantes. Plus de 90 % des brasseries indépendantes proposent des visites et des dégustations. La tendance est aux bières au goût amer, avec un clin d'œil particulier à la popularité croissante des India Pale Ales (IPA). La consommation "d

Le marché français des spiritueux est de l'ordre de 8 milliards € Le marché mondial des spiritueux a connu une croissance modérée, le marché de l'Asie-Pacifique représentant la majeure partie de la demande. En 2023, le marché mondial des spiritueux était estimé à 1 45 milliards de dollars . Le marché intérieur français connaît hausse en valeur et une baisse des volumes de spiritueux vendus, passant de près de 383 millions de litres à environ 370 millions de litres en 2023. La consommation annuelle moyenne par personne âgée de plus de 15 ans est entre 2,3 et 2,4 litres. 82% des jeunes de 18 à 24 ans déclarent consommer des cocktails ou des spiritueux. Les personnes plus âgées déclarent en consommer moins Le whisky est le premier spiritueux consommé, et représente près de la moitié des ventes en valeur et environ 41% en volume. Le marché français se caractérise également par une forte demande pour les alcools anisés, comme le célèbre Pastis, qui représente 22% de la consommation. Le rhum