Le marché des spiritueux sans alcool en France

Le marché français des spiritueux est de l'ordre de 8 milliards € Le marché mondial des spiritueux a connu une croissance modérée, le marché de l'Asie-Pacifique représentant la majeure partie de la demande. En 2023, le marché mondial des spiritueux était estimé à 1 45 milliards de dollars . Le marché intérieur français connaît hausse en valeur et une baisse des volumes de spiritueux vendus, passant de près de 383 millions de litres à environ 370 millions de litres en 2023. La consommation annuelle moyenne par personne âgée de plus de 15 ans est entre 2,3 et 2,4 litres. 82% des jeunes de 18 à 24 ans déclarent consommer des cocktails ou des spiritueux. Les personnes plus âgées déclarent en consommer moins Le whisky est le premier spiritueux consommé, et représente près de la moitié des ventes en valeur et environ 41% en volume. Le marché français se caractérise également par une forte demande pour les alcools anisés, comme le célèbre Pastis, qui représente 22% de la consommation. Le rhum

Le marché belge des spiritueux est estimé à 900 millions € Le marché mondial des spiritueux a connu une croissance après 2020, avec une taille estimée à 143 milliards $ en 2022, et devrait atteindre 208 milliards $ en 2025, avec un taux de croissance annuel composé de 8 %. L'Asie-Pacifique est la région dominante, avec 58 % des parts de marché en 2020, tandis que la vodka et le whisky sont en tête de la consommation mondiale. Dynamique du marché belge des spiritueux En Belgique la consommation de spiritueux connait un certain déclin, en particulier depuis 2016. Le marché évolue vers les produits haut de gamme et les boissons à faible teneur en alcool ou sans alcool. Le marché belge des spiritueux est estimé de 900 millions € en 2019. La tendance de la consommation de produits sans alcool ou à faible teneur en alcool s'est traduite par une baisse de 5 % de la consommation d'alcool en 2020. Cette évolution a donné naissance à des établissements comme les bars sans alcool. La surconsommat

Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la charcuterie sans nitrite en France. Elle explore les raisons de l'émergence de cette tendance, notamment la volonté de réduire la présence de nitrites, des additifs potentiellement cancérigènes. L'étude examine les alternatives développées par les industriels de la charcuterie pour améliorer la conservation de leurs produits sans l'utilisation de ces additifs. Elle met également en avant la croissance rapide de ce marché, qui représente désormais entre 9 et 10% du marché global de la charcuterie en France. Un document pour comprendre la dynamique d'un secteur en pleine mutation et répondant à un désir croissant des consommateurs de consommer "moins mais mieux".