Le marché des vins de bordeaux - France

Le marché du vin de Bordeaux, qui fait partie de l'industrie vinicole mondiale évaluée à 489,3 milliards de dollars en 2021, devrait connaître une croissance de 6,1 % entre 2022 et 2030. Les vins de Bordeaux, principalement rouges, représentent 32% des exportations françaises de vins tranquilles, avec des marchés d'exportation importants comme la Chine, le Royaume-Uni et les États-Unis. Entre août 2020 et juillet 2021, 4,19 millions d'hectolitres de vins de Bordeaux ont été vendus, soit 18 bouteilles par seconde dans le monde. Malgré cela, l'industrie du vin de Bordeaux a dû faire face à des défis, avec une réduction de 14 % de la valeur des exportations à 1,8 milliard d'euros en 2020 en raison de la crise sanitaire.

En France, 57 % des volumes commercialisés de Bordeaux sont consommés, avec une préférence notable pour les vins de Bordeaux dans tout le pays - 38 % des consommateurs français préfèrent cette région à d'autres. Toutefois, le marché connaît des changements dans les habitudes de consommation, en particulier chez les jeunes qui montrent un intérêt moindre pour les vins rouges, ce qui suscite des inquiétudes quant à la dynamique future du marché.

Explorer l'évolution du paysage des consommateurs de vin français

L'histoire d'amour entre les Français et leur vin est une histoire vieille comme le monde, profondément ancrée dans la culture et savourée à travers les âges. Pourtant, au fil des années, le portrait de l'amateur de vin français évolue, reflétant des changements sociétaux plus larges et de nouveaux paradigmes de consommation. Cette exploration des tendances actuelles du marché des vins de Bordeaux en France nous permet d'entrevoir comment le comportement des consommateurs s'adapte à l'évolution des temps. Si plus des trois quarts de la population française déclarent boire du vin, il est intéressant de noter qu'il existe un fossé générationnel évident en ce qui concerne les préférences et la fréquence de consommation.

Selon des enquêtes récentes, seuls 20 à 25 % des 25-39 ans se considèrent comme des buveurs de vin, ce qui contraste fortement avec la consommation de près de la moitié du vin par les plus de 55 ans. Le vin rouge, en particulier le vin de Bordeaux, reste le vin préféré de plus de la moitié de la population française. Les hommes et les générations plus âgées montrent une plus grande affinité pour le rouge, avec environ deux tiers dans chacun de ces groupes exprimant une préférence pour les vins blancs ou rosés.

Si l'on examine plus en détail les régions, Bordeaux reste le joyau de la couronne viticole française, avec environ 38 % des consommateurs qui la considèrent comme leur région viticole préférée, suivie de près par la Bourgogne. Cette préférence est particulièrement marquée chez les hommes, les personnes âgées et les habitants du sud-ouest de la France. Malgré cette affection pour les vins de Bordeaux, les habitudes de consommation sont en train de se transformer.

La majorité des Français, qui se situe aux alentours de 75 à 80 %, achète généralement son vin dans les grandes surfaces. Une nuance comportementale intéressante apparaît lorsque l'on considère l'influence du prix : la quasi-totalité des consommateurs optent pour des vins plus économiques, inférieurs à 15 euros. Dans ce contexte, Bordeaux parvient encore à capter près de la moitié des ventes de bouteilles de vin rouge de 75 centilitres dont le prix est supérieur à 5 euros, la bouteille moyenne atteignant environ 5,66 euros sur la base des volumes de vente.

Néanmoins, le marché n'est pas sans défis. Une tendance à la modération de la consommation est évidente, en particulier chez les jeunes adultes, avec une préférence pour les vins blancs et rosés, plus frais et réfrigérés, considérés comme plus accessibles et plus sûrs pour les palais moins expérimentés, au détriment des vins rouges traditionnels. Plus précisément, les vins rouges de Bordeaux dans la fourchette de 3 à 5 euros subissent l'impact, car une part importante de la demande quitte le marché sans se tourner vers d'autres boissons alcoolisées.

Principaux acteurs du marché du vin de Bordeaux

vignerons réputés :

• - Château Giscours : Ce prestigieux domaine a consolidé sa réputation de producteur de vins fins, représentant le riche héritage de la viticulture bordelaise.
• - Château Fonplégade : Réputé pour la qualité de ses vins, Château Fonplégade est un acteur important de la communauté viticole bordelaise.
• - Château Margaux : Avec une histoire de production de millésimes exceptionnels, Château Margaux est un parangon d'excellence sur le marché du vin de Bordeaux.
• - Château Lafite Rothschild : Ce château réputé est synonyme de luxe et de qualité supérieure, ce qui se reflète dans ses vins et sa marque.

Coopératives et unions :

• - Univitis : Cette coopérative contribue de manière significative au volume de vin produit dans la région de Bordeaux, ce qui en fait une figure centrale du marché.
• - Baron d'Espiet : Cette coopérative est connue pour son réseau de viticulteurs qui lui permet de produire un portefeuille de vins diversifiés.
• - Cave de Sauveterre-Blasimon : Cette coopérative regroupe plusieurs viticulteurs et produit des vins qui expriment la richesse et la diversité de leurs terroirs.
• - La Rose Pauillac : Dans une logique coopérative, cette entité propose une collection de vins répondant aux attentes des amateurs de vins de Bordeaux.
• - Union de Producteurs de Saint-Emilion : Cette union représente la force collective et la qualité des producteurs de Saint-Emilion, mettant en valeur le patrimoine viticole de la région.

Dynamic Négociants :

• - Les Grands Chais de France : En tant que négociant de premier plan, cette société joue un rôle crucial dans l'évolution du marché et l'expansion des vins de Bordeaux dans le monde entier.

Des géants de la distribution :

• - Carrefour France : L'une des plus grandes chaînes de supermarchés, Carrefour propose une vaste sélection de vins de Bordeaux à un large public.
• - Groupe Auchan : ce géant de la grande distribution assure une présence importante des vins de Bordeaux dans ses rayons, rendant ainsi le vin de qualité accessible aux consommateurs.

Détaillants de vins spécialisés :

• - Caves de Rauzan : Ce caviste spécialisé propose une grande variété de vins de Bordeaux, permettant ainsi aux consommateurs de découvrir les expressions classiques et contemporaines de la région.
• - Nicolas : Avec une longue histoire dans la vente de vin, les magasins Nicolas sont devenus synonymes d'offres de vins de qualité, y compris ceux de Bordeaux.
• - Cavavin : En tant que détaillant spécialisé en vins, Cavavin offre un service personnalisé et des conseils d'experts

Informations

• Nombre de pages : 30 pages
• Format : Version digitale et PDF
• Dernière mise à jour : 12/04/2023

Sommaire et extraits

Liste des graphiques

• Marché mondial du vin
• Part des vins de Bordeaux parmi les exportations françaises de vins tranquilles
• Répartition des exportations de vins de Bordeaux par zone géographique
• Principaux pays d'exportation des vins de Bordeaux
• Répartition de la production de vins de Bordeaux, par type de vin
• Répartition de la distribution de vins de Bordeaux
• Cépages des vins rouges de Bordeaux
• Cépages des vins blancs de Bordeaux
• Fréquence de consommation de vin des Français
• Types de vins préférés des Français
• Types de vins préférés des Français, par région viticole
• Part des vins consommés par tranche d'âge
• Lieu d'achat de vin
• Critère de choix d'un vin
• Répartition des vins de Bordeaux rouges vendus par tranche de prix
• Effets de la déconsommation de vins rouges de Bordeaux entre 3€ et 5€
• Taille du marché français du vin
• Part du marché français dans les ventes de vins de Bordeaux