Le marché des boissons gazeuses - France
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Présentation de l'étude
Les boissons gazeuses sont un sous-segment des BRSA (Boissons Rafraichissantes Sans Alcool). En effet, les BRSA sont segmentées entre les boissons non gazeuses (boissons aux fruits plates, au thé, jus de fruits…) et les boissons gazeuses (colas, limonades, boissons énergisantes…). Une boisson gazeuse est une boisson effervescente et pétillante qui ne comporte pas d’alcool. Elle se consomme généralement dans le but d’être rafraîchissante. C’est le dioxyde de carbone qui apporte son effervescence à la boisson gazeuse, d’où leur nom de « carbonates » en anglais. Historiquement, ce type de boissons est apparu en 1832 lorsque John Matthews a développé une machine permettant de mélanger ensemble de l’eau, du gaz, et des aromatisants. Dr Pepper est la plus ancienne marque de boisson gazeuse qui soit encore en vente aujourd’hui, puisqu’elle a été créée en 1885 (même si elle a très rapidement été suivie par Coca Cola, puis Pepsi).
Points clés à retenir
- La croissance et les enjeux du secteur
- Étude de la demande
- Structure et organisation du marché
- Analyse de l'offre et des prix
- Segmentation des acteurs
- Les dernières tendances et innovations
Notre méthodologie
Notre méthode combine expertise humaine et large corpus de sources, dont des données exclusives et privées, pour une compréhension optimale du secteur
Large socle de sources
- • Bases de données françaises, internationales et privées
- • Presse spécialisée payante et instituts de sondage
- • Rapports de branche, bilans d'entreprises…
Données exclusives
- • Base de données sectorielle Indexpresse
- • Base Marques Préférées des Français
- • Interviews d'experts et indicateurs propres
Expertise humaine
- • Chargés d'études expérimentés
- • Savoir-faire développé par plus de 1500 études
- • Analyse approfondie et rigoureuse
Rapports visuels et exploitables
- • Études graphiques et structure synthétique
- • Données téléchargeables
- • Lien vers l'origine des sources
Sommaire
1. Synthèse du marché
- 1.1 Présentation et définition du marché des boissons gazeuses
- 1.2 Les volumes consommés sur le marché mondial sont en léger recul
- 1.3 Le marché français en décroissance
2. Analyse de la demande
- 2.1 Le profil de la demande
- 2.2 L'essor des recettes moins sucrées
- 2.3 Titre de la sous-partie tendance de la demande 1 (obligatoire)
- 2.4 Titre de la sous-partie tendance de la demande 2
3. Structure du marché
- 3.1 Acteurs principaux
- 3.2 Titre de la sous-partie production
- 3.3 La grande distribution domine sur le segment B2C
4. Analyse de l'offre
- 4.1 Produits et marques leaders
- 4.2 Prix moyens à la distribution des principales marques
- 4.3 Titre de la sous-partie produit / service / prix 1
- 4.4 Titre de la sous-partie tendance produit / service / prix 1 (obligatoire)
- 4.5 Titre de la sous-partie tendance produit / service / prix 1
5. Règlementation
- 5.1 Cadre législatif : "soda tax" et contrôle des additifs
- 5.2 Titre de la sous-partie réglementation future
Le marché des boissons gazeuses - France
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