Le marché des boissons sans alcool en France

Selon Le Monde de l’épicerie fine (décembre 2025), 28 % des Français consomment des boissons sans ou à faible teneur en alcool, dites « no-low », et cette part atteint 50 % chez les 15-34 ans. Le même titre rappelle que la consommation d’alcool a reculé de 30 % en vingt ans en France. Le Dry January, dont la septième édition a lieu en 2026, est devenu un temps fort commercial pour le sans alcool.

Après une année 2024 presque stable en grande distribution (+0,5 %, selon Brasseurs de France), la bière sans alcool accélère en France en 2025 : +11,5 % en volume, d’après NielsenIQ, avec 600 000 litres supplémentaires vendus en juillet et août. L’offre suit : 40 % des brasseurs interrogés par Brasseurs de France en produisent déjà et 30 % ont un projet en cours, dans un pays qui compte 2 500 brasseries.

Le vin sans alcool reste un marché naissant en France. Selon Le Monde de l’épicerie fine (septembre 2025), un quart des Français seulement en ont déjà goûté, et 80 % d’entre eux se disent déçus : l’alcool agit comme exhausteur de saveurs, et beaucoup de fabricants compensent son absence par du sucre. Le vin désalcoolisé peine aussi à se rattacher à un terroir, alors que la bière sans alcool profite de son antériorité.

Oui, mais de moins en moins. Selon Eurostat, la France a importé 24 069 tonnes de bière sans alcool en 2025 pour 26,6 millions d’euros, contre 35 001 tonnes et 34,7 millions d’euros en 2023. La Belgique fournit 15,3 millions d’euros, soit 58 % du total, devant les Pays-Bas (7,9 millions d’euros). Les exportations françaises progressent dans le même temps : 29 058 tonnes en 2025, pour 26,5 millions d’euros.

Selon Le Monde de l’épicerie fine (septembre 2025), les vins désalcoolisés et spiritueux sans alcool se vendent jusqu’à 35 euros la bouteille en France. Soumis à une TVA de 5,5 %, contre 20 % pour les vins, ils permettent parfois de doubler le prix d’achat, quand le coefficient des vins se limite à 1,7 ou 1,8. Dans certaines épiceries fines, le sans alcool représente déjà environ un tiers de l’offre de boissons.

Un rapport PDF en français, édition 2026, organisé en six chapitres : le périmètre du sans alcool, la taille et la dynamique du marché, la demande, l’offre et les acteurs, la réglementation et la fiscalité, les perspectives.

Sur les publications de Brasseurs de France et les données NielsenIQ qu’elles citent, les statistiques d’Eurostat, les textes officiels sur l’étiquetage et la fiscalité, et sur des articles de presse professionnelle issus de la base IndexPresse. Chaque chiffre est accompagné de sa source et de sa période.

Oui. L’étude est actualisée avant son envoi, sous 48 h maximum : elle intègre les dernières données publiées, et chaque chiffre est accompagné de sa source et de sa période.

Aux créateurs de marques sans alcool, aux brasseurs, vignerons et distillateurs, aux distributeurs, cavistes et restaurateurs, ainsi qu’aux consultants, banquiers et investisseurs qui doivent comprendre le marché des boissons sans alcool en France.

Par e-mail, en PDF, sous 48 heures maximum après le paiement. Nos analystes utilisent ce délai pour intégrer les dernières données disponibles avant l’envoi. Vous la retrouvez ensuite dans votre espace Mes études.

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