Inhalt der Studie

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MARKTÜBERSICHT

1.1 Marktdefinition

Fast-Food-Produkte, Fertiggerichte sind gerichte, die vor dem Verzehr nur noch aufgewärmt oder sehr schlecht zubereitet werden müssen . Sie finden sich in verschiedenen Formen: in Dosen, vakuumverpackt oder gefroren. Wie vom INSEE definiert, fertiggerichte sind fertige Fertiggerichte, die essfertig gibt (zubereitet, gewürzt oder gekocht)

Diese verzehrfertigen Produkte werden in Massenkonsumläden oder in kleinen lokalen Geschäften vertrieben und ermöglichen es Mitarbeitern oder Familien, problemlos zu essen, ohne Bedenken im Zusammenhang mit der Hausmannskost zu haben

Heute erleben wir einen umsatzdiversifikation - quantitativ und qualitativ - und die verwendeten Lebensmittel - Fleisch, Gemüse, Meeresfrüchte, Fisch -, um neue Marktsegmente zu erschließen höhere Qualitätsanforderungen vor allem nach den Skandalen, die 2013 mit Pferdefleischbetrug auf den Markt kamen

Die Kette der auch die Produktion wird tendenziell immer komplexer mit Distributoren, die beginnen, ihre Produkte selbst herzustellen, und mit die Entstehung dieser jungen Unternehmen von Fertiggerichten, die die Kontrolle einiger großer Unternehmen in Frage stellen wollen

Der Markt für Fertiggerichte ist weltweit und in den USA sehr dynamisch Frankreich wo er eine wachstum von fast 4% im Zeitraum 2013-2018 zu erreichen 4% des Weltmarktes . Fertiggerichte, die von einem Teil der Bevölkerung als ungesund angesehen werden, sind gefährdet, und der Markt wird diese Vision überwinden müssen, um sich weiterzuentwickeln

 

BEDARFSANALYSE

MARKTSTRUKTUR

ANALYSE DES ANGEBOTS

REGELN UND VORSCHRIFTEN

POSITIONIERUNG DER AKTEURE

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  • What is driving the growth of the market and its evolution?
  • What are the latest trends in this market?
  • What is the positioning of companies in the value chain?
  • How do companies in the market differ from each other?
  • Access company mapping and profiles.
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PhD Industrial transformations

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Etudiante en Double-Diplôme Ingénieur-Manager Centrale

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