Conteúdo do estudo

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VISÃO GERAL DO MERCADO

1.1 Definição e escopo do estudo

Um wine bar é uma forma de bar temático especializado na degustação de vinhos a copo para os amantes do vinho. Muitas vezes oferecem aos clientes a oportunidade de descobrir vinhos originais que não estão amplamente disponíveis nos canais de distribuição habituais. A ênfase é no convívio e originalidade, com uma oferta muito diversificada que apela tanto aos amantes do vinho como aos especialistas em vinho.

Os wine bars em França desenvolveram-se rapidamente nas zonas urbanas, mas estão agora a aparecer cada vez mais nas zonas mais rurais. Estão também difundidos nas regiões vinícolas, que se beneficiam do boom do enoturismo: os sommeliers-cavistes oferecem selecções pessoais de vinhos locais da sua região vinícola, servidos com pratos de queijo, charcutaria, tapas, etc.

Este é um mercado em rápida expansão, com a maioria dos gestores de bares a acreditar que a procura e o número de estabelecimentos irá aumentar nos próximos anos. No entanto, este mercado muito fragmentado está a competir com conceitos semelhantes (bares temáticos, lojas de vinhos).

ANÁLISE DA PROCURA

ESTRUTURA DO MERCADO

ANÁLISE DA OFERTA

REGULAMENTO

POSICIONAMENTO DOS ACTORES

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Método

Dados
Analistas 1 sector analisado
em 40 páginas
Método
Controle

Analistas

  • Principais Universidades
  • Parecer do perito

Dados

  • Bases de dados
  • Imprensa
  • Relatórios da empresa

Controle

  • Actualização contínua
  • Vigilância permanente

Método

  • Estrutura sintética
  • Gráficos padronizados

Comentários de clientes (1)

O mercado de bar vínico - França

Publicado em 06/09/2022 por Nicolas Dijoux

Très complet, avec toute les informations dont j'ai besoin.


A resposta da Businesscoot:

Merci Nicolas ! Nous sommes ravis de vous avoir été utiles.