Le marché de la vodka - France

À partir de 2020, le marché mondial de la vodka, évalué à 34 milliards de dollars, a montré une trajectoire positive avec une croissance prévue à 44 milliards de dollars d'ici 2028, progressant à un taux annuel moyen d'environ 4,5 %. Le marché français de la vodka, malgré un recul temporaire dû à la pandémie de COVID-19, a montré des signes de reprise, grâce à des stratégies de premiumisation, à l'intérêt croissant des millennials et à l'innovation du marché. En France, le commerce de la vodka maintient une balance positive, les exportations étant tirées par l'attrait des produits "made in France", tels que Grey Goose et Cîroc. À l'échelle internationale, la France se distingue dans le segment des vodkas de luxe, avec des exportations importantes vers les États-Unis, qui représentent à eux seuls 35,5 % de la part totale de ses exportations de vodka.

Le secteur français de la vodka affiche de solides performances en réponse aux tendances de consommation telles que la premiumisation, les spiritueux aromatisés et les mouvements de spiritueux artisanaux, qui mettent l'accent sur la production locale et la traçabilité, enrichissant encore la réputation du pays dans l'industrie mondiale des spiritueux

Évolution des tendances sur le marché français de la vodka

Sur le marché multiforme de la vodka française, un certain nombre de tendances intrigantes ont été observées. La vodka française, traditionnellement dérivée du blé ou de la pomme de terre, a connu une croissance modeste mais constante, en particulier dans le secteur haut de gamme. Les projections du marché mondial estiment que la trajectoire de croissance, en légère hausse ces dernières années, devrait continuer à prospérer. Le marché français a suivi une tendance similaire, avec des ventes qui devraient augmenter d'environ 2 % par an jusqu'en 2022.

Une grande partie des marques de vodka en France propose des prix compétitifs, ce qui leur permet de s'approprier une part de marché importante. Parmi elles, Eristoff, Poliakov et Subieski se distinguent comme des choix de premier plan. Les grands acteurs du secteur - La Martiniquaise, Pernod Ricard, Diageo et Bacardi - dominent le marché. Néanmoins, le vent tourne et des marques locales comme Blu Frog, Le Philtre et Citadelle se taillent une place de choix.

Ces marques se distinguent par leur offre de produits uniques, leur production artisanale et le label "Made in France" tant convoité, traçant ainsi leur propre voie sur un marché dominé par des géants. On ne saurait trop insister sur la montée en gamme de la vodka française actuelle. En effet, cette montée en gamme a touché une corde sensible chez les clients internationaux, ajoutant de la valeur et de la substance aux exportations françaises. Les jeunes adultes, qui ont un penchant pour la qualité et l'innovation, sont au cœur de cette expansion. Ils ont montré un penchant particulier pour la vodka, en partie grâce à sa polyvalence dans les cocktails et à sa perception en tant qu'alternative alcoolique plus "saine".

Malgré le déclin général de la consommation de spiritueux, la vodka conserve son attrait, s'assurant une part de 31 % des achats de spiritueux, devancée uniquement par le rhum et le whisky. Si le nombre exact de consommateurs de vodka a diminué, passant de 7 à 8 millions à environ 6,5 millions, soit une baisse d'environ 18 %, l'affinité pour la vodka reste prononcée. De plus, la vodka et la tequila détiennent ensemble une part de 11 % en valeur dans le segment des spiritueux vendus dans les supermarchés, ce qui témoigne d'une demande persistante. Le rythme de la demande de vodka est saisonnier, avec des pics pendant les fêtes de fin d'année. Cet intérêt saisonnier est conforme aux observations mondiales qui placent la vodka parmi les alcools de fête préférés.

Outre les fluctuations cycliques, les nouvelles tendances de consommation indiquent un intérêt croissant pour la mixologie et les cocktails - un facteur qui non seulement stimule la demande de vodka, mais qui favorise également l'innovation et la création de nouveaux produits.

Acteurs clés du marché français de la vodka

Le marché français de la vodka se distingue par la présence de géants mondiaux et de concurrents locaux de niche qui se sont taillé une place dans l'industrie des spiritueux grâce à un mélange unique d'innovation et de tradition.

• La Martiniquaise domine la scène avec sa marque phare Poliakov, qui s'est fermement ancrée en tant que leader du marché, démontrant la force de la marque dans la capture d'une base de consommateurs substantielle.
• Pernod Ricard suit de près avec sa célèbre vodka Absolut qui est devenue synonyme de vodka de qualité supérieure, connue pour son goût franc et son image de marque artistique. Absolut a réussi à s'implanter sur le marché français et à maintenir une forte présence mondiale.
• Diageo Smirnoff est reconnue dans le monde entier. L'étendue de sa gamme de vodkas lui a permis de s'imposer dans les rayons des magasins locaux comme dans ceux des bars haut de gamme.

Grey Goose de Bacardi est un autre acteur majeur dont la popularité a grimpé en flèche, en particulier dans le segment du luxe. La qualité supérieure de Grey Goose, avec sa texture onctueuse et sa composition à base de blé français, lui a conféré une réputation enviable, en particulier auprès des personnes raffinées et des connaisseurs.

• Guillotine, par Bastille Day, ont ajouté une touche d'innovation avec leurs options de vodka vieillie en fût de chêne, offrant un choix gastronomique pour ceux qui recherchent un profil de saveur évolué.
• Ciroc, de la Maison Villevert, ajoute une autre dimension à l'histoire de la vodka française avec son alcool à base de raisin, se démarquant des vodkas traditionnelles à base de céréales et contribuant à la diversité et à la richesse du marché français de la vodka. La vigueur apportée par ces marques, que ce soit par le simple volume du marché ou par des offres distinctes, illustre le dynamisme et la polyvalence du secteur de la production de vodka en France.

Chaque entreprise, avec ses caractéristiques uniques, n'est pas seulement en concurrence pour accroître sa part de marché, mais ajoute également à la riche diversité de l'industrie française des spiritueux. Le remarquable mélange de pratiques traditionnelles et d'interprétations modernes par ces acteurs continue à façonner l'identité de la vodka française sur les scènes nationale et internationale.

Inforamtion

• Number of pages : 30 pages
• Format : Digital and PDF versions
• Last update : 13/12/2023

Summary and extracts

List of charts

• World vodka market
• Main vodka-consuming countries
• Market size for distilled alcoholic beverages (NAF 11.01Z)
• Vodka market size
• Number of people using vodka
• Spirits purchase rate over the last 12 months
• Value of spirits sold in supermarkets in France
• Search interest "Vodka
• Top 3 spirits cocktail drinkers prefer to drink
• Average budget allocated to the purchase of a bottle of spirits
• Number of companies and employees in distilled alcoholic beverage production
• Market share by volume in supermarkets, drives and convenience stores
• Breakdown of taxes on spirits sold for €16.5
• Main destinations for French vodka exports
• Main sources of vodka imports
• Foreign trade in vodka
• Sales trends for alcohol categories in supermarkets
• Monthly sales index for the spirits market (code 11.01Z)