Inhalt der Studie

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MARKTÜBERSICHT

1.1 Präsentation und Marktdefinition

Marmelade ist zwar ein einfaches Produkt, bleibt aber ein unverzichtbares Produkt und ist in fast allen französischen Haushalten vertreten. Hergestellt von Zucker und Obst die Marmelade kann auch so hergestellt werden, dass sie industriell und handwerklich .

Zu diesem Punkt sehr reifer Markt In den Vereinigten Staaten sind die etablierten Unternehmen bestrebt, ihre Marktanteile auf der Grundlage von Produkten zu halten, die sich in der Vergangenheit kaum verändert haben.

Um sich jedoch von der Masse abzuheben, haben sich zwei neue Trends herauskristallisiert:

  • Auf der Produktebene  wir beobachten der Rückgang der Zuckermenge und das Entstehen von Bioprodukten.
  • In Bezug auf die Verpackung  : die Akteure haben es sich zur Aufgabe gemacht, die Verbraucher mit gleichbleibender Qualität und innovativer Verpackung (kleinere Gläser zum Testen mehrerer Aromen....) zu verführen.

Die DGCCRF (Generaldirektion für Wettbewerb, Verbraucherfragen und Betrugsbekämpfung) definiert Jam als" die Mischung, die auf die geeignete gelierte Konsistenz von Zucker, Fruchtfleisch und/oder Püree einer oder mehrerer Obst- und Wasserarten gebracht wird. »

 

BEDARFSANALYSE

MARKTSTRUKTUR

ANALYSE DES ANGEBOTS

REGELN UND VORSCHRIFTEN

POSITIONIERUNG DER AKTEURE

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  • What are the figures on the size and growth of the market?
  • What is driving the growth of the market and its evolution?
  • What are the latest trends in this market?
  • What is the positioning of companies in the value chain?
  • How do companies in the market differ from each other?
  • Access company mapping and profiles.
  • Data from several dozen databases

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Analysten

chargé d'études économiques, Xerfi

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PhD Industrial transformations

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Etudiante en Double-Diplôme Ingénieur-Manager Centrale

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EDHEC

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Alexia Vacheron

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