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RESUMO DO MERCADO

1.1 Definição e apresentação

O chamado chocolate "biológico" é um chocolate rotulado "AB" de acordo com a legislação europeia, ou seja, que contém pelo menos 95% de ingredientes provenientes da agricultura biológica, sem aditivos químicos, e fabricado com grãos de cacau não tratados com pesticidas ou OGM. O mercado de chocolate orgânico pode ser dividido em diferentes categorias de produtos

  • Barras de chocolate
  • Cremes de chocolate
  • Barras de chocolate
  • Cacau em pó

A Itália é um mercado-chave para a indústria do chocolate, com o consumo interno e as exportações a atingirem níveis muito elevados. O preço médio do chocolate aumentou acentuadamente nos últimos anos, mantendo boas perspectivas para a indústria do chocolate. Neste contexto, o segmento orgânico tem um potencial de crescimento significativo, impulsionado por hábitos de consumo mais sustentáveis e pela crescente consciencialização dos consumidores para o rótulo orgânico. O mercado italiano do chocolate biológico está fragmentado, com uma grande variedade de intervenientes: grupos multinacionais, PME e artesãos. Em um ambiente cada vez mais competitivo, os participantes do mercado de chocolate orgânico devem se reinventar para atender às mudanças nos hábitos de compra e preferências dos italianos.

ANÁLISE DE DEMANDA

ESTRUTURA DO MERCADO

ANÁLISE DA OFERTA

REGRAS E REGULAMENTOS

POSICIONAMENTO DOS ACTORES

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Método

Dados
Analistas 1 sector analisado
em 40 páginas
Método
Controle

Analistas

  • Principais Universidades
  • Parecer do perito

Dados

  • Bases de dados
  • Imprensa
  • Relatórios da empresa

Controle

  • Actualização contínua
  • Vigilância permanente

Método

  • Estrutura sintética
  • Gráficos padronizados

Analistas

Hugo S.

chargé d'études économiques, Xerfi

Hugo S.

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Mathieu Luinaud

Associate Consultant

Mathieu Luinaud

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Education Formation
Robin C.

PhD Industrial transformations

Robin C.

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Pierre D.

Analyst

Pierre D.

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Ross Alumni Club France

Arnaud W.

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Analyste de marché chez Businesscoot

Amaury de Balincourt

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Pierrick C.

Consultant

Pierrick C.

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Maelle V.

Project Finance Analyst, Consulting

Maelle V.

Héloise Fruchard

Etudiante en Double-Diplôme Ingénieur-Manager Centrale

Héloise Fruchard

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Imane E.

EDHEC

Imane E.

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Vincent D.

Auditeur

Vincent D.

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Eva-Garance T.

Eva-Garance T.

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Michela G.

Market Research Analyst

Michela G.

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Azelie P.

Market Research Analyst @Businesscoot

Azelie P.

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Cantiane G.

Market Research Analyst @Businesscoot

Cantiane G.

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Jules D.

Consultant

Jules D.

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Alexia V.

Alexia V.

Emil Ohlsson

Emil Ohlsson

Anna O.

Anna O.

Gabriel S.

Gabriel S.