O mercado do rum - França

O mercado global de rum registou um crescimento significativo de 10% nos volumes de vendas entre 2020 e 2021, atingindo 150,6 milhões de caixas de 9L vendidas em 2021. Apesar dos desafios iniciais da pandemia, o sector começou a recuperar, prevendo-se uma aceleração do mercado para 208,84 mil milhões de dólares até 2025. No entanto, esta estimativa foi revista em baixa devido à guerra na Ucrânia. Em 2022, a avaliação do mercado global de bebidas espirituosas foi de 143,48 mil milhões de dólares, e espera-se que este valor aumente para 193 mil milhões de dólares até 2027, com uma taxa de crescimento anual de 5,9%. Em 2021, o mercado francês de rum aumentou em valor de 511 milhões de euros para 719 milhões de euros, e o rum representou 14% das vendas de bebidas espirituosas em França em valor e volume. Apesar de uma diminuição de 1% nas vendas para 652,5 milhões de euros em meados de 2022, o mercado francês do rum continuou a testemunhar a inovação, com 23 novas referências introduzidas desde 2015, contribuindo para 53% do crescimento do mercado. Os departamentos ultramarinos franceses continuam a ser o centro da produção, representando 80% dos volumes, dado o sistema fiscal favorável em comparação com a França continental. A distribuição continua a ser feita maioritariamente através de supermercados, embora as vendas online tenham vindo a aumentar, com 24% das compras de bebidas espirituosas feitas online em 2022...Título: O cenário em evolução do mercado do rum em França O mercado francês do rum, profundamente enraizado na tradição e apoiado por um caleidoscópio de sabores e tipos, tem apresentado uma série de tendências que reflectem a evolução dos gostos e dos hábitos de consumo da população francesa. Num mercado em que o rum branco domina, seguido dos runs âmbar, é notável o aumento da popularidade dos runs com especiarias, que, embora ocupem uma quota de mercado menor, apresentam uma trajetória de crescimento dinâmico. Ao analisar a procura do mercado, é evidente que o rum é uma das bebidas espirituosas preferidas em França, com um volume de consumo que atinge quase 40 milhões de litros por ano. Isto coloca o rum como a terceira bebida espirituosa mais consumida no país. A base de consumidores apresenta nuances demográficas interessantes, com os consumidores de rum a apresentarem um perfil relativamente mais jovem e mais diversificado em termos de género, em comparação com outras bebidas espirituosas como o whisky. Além disso, a preferência pelo rum parece transcender as fronteiras regionais, gozando de um nível de apreciação particularmente elevado no sudoeste de França. A procura de rum é impulsionada por vários factores-chave. A bebida espirituosa registou um aumento de 11% no interesse dos consumidores franceses, que a valorizam particularmente em relação ao whisky e aos licores. As decisões de compra de rum baseiam-se fortemente no preço e na experiência do produto, sendo as recomendações de amigos e familiares também factores influentes. O consumo de rum apresenta uma sazonalidade significativa, com um aumento acentuado do interesse durante as épocas festivas, como o Natal e o Ano Novo, o que indica o seu papel em contextos de celebração e sociais. Um impulso significativo para o mercado do rum tem sido a crescente popularidade dos cocktails, com misturas à base de rum, como o Mojito, a tornarem-se as favoritas dos franceses. Este facto não só estimulou o consumo de diferentes tipos de rum como ingredientes de cocktails, como também realçou a versatilidade do rum enquanto bebida espirituosa que pode ser apreciada de várias formas, seja em simples goles ou em misturas complexas. No que diz respeito à produção, é importante notar que o fabrico de rum tem o seu ponto forte nos departamentos e territórios ultramarinos franceses, graças aos impostos especiais de consumo favoráveis que tornam estas regiões essenciais para a indústria. Há muitas provas de um ecossistema de produção próspero, particularmente na Martinica e em Guadalupe, onde as destilarias demonstraram resiliência e adaptabilidade apesar de desafios como as alterações climáticas e a escassez de recursos que afectam o rendimento da cana-de-açúcar. A distribuição de rum em França ocorre predominantemente em espaços físicos como os supermercados, que continuam a ser a principal via de compra para os consumidores. No entanto, a tendência para a compra online está a ganhar terreno, com as vendas pela Internet a registarem um aumento notável, indicando uma mudança para plataformas digitais e uma diversificação dos hábitos de compra dos consumidores.### Titãs da indústria do rum: Potências e pioneiros inovadores O mercado do rum, tanto a nível mundial como em França, conta com um conjunto diversificado de intervenientes, desde gigantes de longa data a destilarias independentes emergentes, todos eles alimentando a paisagem dinâmica e evolutiva da bebida espirituosa. As principais forças deste mercado efervescente trazem para a mesa ofertas únicas e passados históricos, contribuindo cada uma delas para a rica tapeçaria que é o mundo do rum. **Capitão Morgan** - Um Golias entre gigantes Esta marca de renome destaca-se como um dos líderes no mercado do rum, particularmente conhecido pelas suas variedades de rum com especiarias que se tornaram um elemento básico para muitos entusiastas do rum. A personalidade icónica de pirata de Captain Morgan é tão inesquecível como os perfis de sabor suave e condimentado que o tornam uma escolha popular tanto para bebericar como para misturar em cocktails. **Old Nick** - O favorito intemporal Com uma história rica que remonta aos recantos do tempo, Old Nick transporta o legado da produção clássica de rum para a era moderna. As suas ofertas são um testemunho do apelo duradouro dos sabores tradicionais do rum, e o seu lugar estabelecido no mercado demonstra a lealdade e a confiança dos consumidores nos seus produtos de alta qualidade. **Saint James** - Excelência nas Caraíbas O rum Saint James é sinónimo de qualidade, particularmente distinguido pelas suas origens agrícolas da exuberante paisagem da Martinica. A sua gama de rum branco a envelhecido continua a atrair os conhecedores com os seus sabores autênticos e artesanato meticuloso. **RhumRhum** - Artesanato inovador Como uma nova força no mercado, RhumRhum representa o espírito inovador dos novos destiladores independentes. Eles trazem a produção artesanal de rum em pequenos lotes para a vanguarda, enfatizando sabores únicos e métodos artesanais que estão a atrair uma nova multidão de aficionados por rum. **A1710** - Destilação Boutique Outra estrela em ascensão no cenário do rum independente, A1710, destaca o nicho de boutique da produção de rum. Os seus métodos de produção remetem para as técnicas tradicionais, ao mesmo tempo que exploram novos territórios em termos de sabor e produção, sublinhando a crescente diversidade e sofisticação da indústria. **Appleton Estate** - Domínio da mistura Joy Spence, a pioneira do sector, garante que o rum da Appleton Estate mantém o seu lugar como líder de mercado. É um exemplo de mestria na mistura, com cada garrafa a trazer consigo a garantia de artesanato e património. **Rum Mount Gay** e **Zacapa** - Tradição Antiga As mestres de mistura Trudiann Branker e Lorena Vasquez, respetivamente, estão na

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• Format : Version digitale et PDF
• Dernière mise à jour : 03/11/2021

Sommaire et extraits

Liste des graphiques

• Evolution et prévisions des volumes de vente de rhum
• Taille du marché mondial des spiritueux
• Répartition des ventes en grande distribution selon la catégorie de spiritueux (en valeur)
• Croissance des deux segments les plus dynamiques du marché des rhums
• Volume de consommation par types d'alcools
• Consommation de spiritueux par personne
• Achat, considération et consommation des spiriteux en France
• Evolution de l'intérêt pour la recherche du mot "rhum"
• Quels sont les critères de choix lors de l'achat d'une bouteille de spiritueux
• Le moment de consommation des spiritueux
• Lieu de consommation des cocktails
• Cocktails préférés des Français
• Réponse à la question "Buvez-vous des cocktails alcoolisés à votre domicile ?"
• Les marques de rhum préférées des Français
• Les marques de rhum préférées en fonction de l'âge
• Consommation de rhum par marques
• Production de rhum
• Production de rhum
• Lieux d'achat des spiritueux
• Évolution de la balance commerciale française du rhum
• Principaux clients de la France dans le commerce de rhum
• Principaux fournisseurs de la France dans le commerce de rhum
• Répartition de la consommation d'alcool
• Consommation touristique et insulaire par types d'alcools
• Evolution de l'intérêt pour la recherche du mot "rhum"
• Evolution du prix moyen du rhum
• Indice de prix à la consommation de boissons alcoolisées