Contenido del estudio

Idiomas disponibles

PANORAMA DEL MERCADO

1.1 Definición del mercado

El gluten es un sustancia resultante de la transformación de determinados cereales (trigo, centeno, cebada, avena). Presente en casi el 70% de los productos alimentarios, puede ser perjudicial para personas diagnosticadas como intolerantes o alérgicas

En Francia, la oferta está controlada por la Asociación Francesa de Intolerantes al Gluten (AFDIAG), creada en 1989 para garantizar el etiquetado de los productos sin gluten.

Algunos de los productos sin gluten más vendidos son

  • Cerveza;
  • Galletas de aperitivo ;
  • Pasta ;
  • Pan ;
  • La tienda de dulces ;
  • La tienda salada ;
  • Platos preparados.

El mercado mundial de alimentos sin gluten es en aumento (11,6% de crecimiento en valor entre 2016-2021), así como el mercado francés, donde la dinámica es aún más importante, la tasa de crecimiento nacional se estima en un 20% entre 2016 y 2020.

Tirado por un diversificación de la oferta de productos sin gluten, el mercado también se beneficia de la simpatía de los consumidores, ya que los productos sin gluten son a menudo se asocia con una dieta más saludable

La moda del "sin gluten" ha convencido a los más principales grupos de alimentos para posicionarse en este segmento, junto a la actores más pequeños Pioneros en el segmento o especializados en alimentos "ecológicos".

ANÁLISIS DE LA DEMANDA

ESTRUCTURA DEL MERCADO

ANÁLISIS DE LA OFERTA

REGLAMENTO

POSICIONAMIENTO DE LOS ACTORES

Para leer más, compre el estudio completo

What is in this market study?

  • What are the figures on the size and growth of the market?
  • What is driving the growth of the market and its evolution?
  • What are the latest trends in this market?
  • What is the positioning of companies in the value chain?
  • How do companies in the market differ from each other?
  • Access company mapping and profiles.
  • Data from several dozen databases

  • This market study is available online and in pdf format (30 p.)
  • Download an example pdf or acces the online version
  • Opiniones de los clientes ★★★★☆
Comprar este estudio de mercado 89€

Disponibilidad en 2 días laborables

Compre un paquete y obtenga un descuento inmediato

Pack 5 études (-15%) - Francia

378€

  • 5 études au prix de 75,6€HT par étude à choisir parmi nos 800 titres sur le catalogue France pendant 12 mois
  • Conservez -15% sur les études supplémentaires achetées
  • Choisissez le remboursement des crédits non consommés au terme des 12 mois (durée du pack)

Consultez les conditions du pack et de remboursement des crédits non consommés.

Inclus dans ce pack: Este estudio (El mercado de los alimentos sin gluten - Francia) + 4 otros estudios de su elección

Compre el Paquete de 5 Estudio 378€

Método

Data
Analistas 1 sector analizado
en 40 páginas
Método
Control

Analistas

  • Las mejores universidades
  • La opinión de los expertos

Data

  • Bases de datos
  • Presiona
  • Informes de la compañía

Control

  • Continuamente actualizado
  • Vigilancia permanente

Método

  • Estructura sintética
  • Gráficos estandarizados

Analistas

Hugo Schott

chargé d'études économiques, Xerfi

Hugo Schott

Hugo Schott logo 1 Hugo Schott logo 2
Mathieu Luinaud

Associate Consultant

Mathieu Luinaud

Mathieu Luinaud logo 1 Mathieu Luinaud logo 2
Education Formation
Robin C.

PhD Industrial transformations

Robin C.

Robin C. logo 1 Robin C. logo 2
Pierre D.

Analyst

Pierre D.

Pierre D. logo 1 Pierre D. logo 2
Arnaud W.
Linkedin logo

Ross Alumni Club France

Arnaud W.

Arnaud W. logo 1 Arnaud W. logo 2
Amaury de Balincourt
Linkedin logo

Analyste de marché chez Businesscoot

Amaury de Balincourt

Amaury de Balincourt logo 1 Amaury de Balincourt logo 2
Pierrick C.

Consultant

Pierrick C.

Pierrick C. logo 1 Pierrick C. logo 2
Maelle V.

Project Finance Analyst, Consulting

Maelle V.

Héloise Fruchard

Etudiante en Double-Diplôme Ingénieur-Manager Centrale

Héloise Fruchard

Héloise Fruchard logo 1 Héloise Fruchard logo 2
Imane E.

EDHEC

Imane E.

Imane E. logo 1 Imane E. logo 2
Vincent D.

Auditeur

Vincent D.

Vincent D. logo 1 Vincent D. logo 2
Eva-Garance T.

Eva-Garance T.

Eva-Garance T. logo 1 Eva-Garance T. logo 2
Michela G.

Market Research Analyst

Michela G.

Michela G. logo 1 Michela G. logo 2
Azelie P.

Market Research Analyst @Businesscoot

Azelie P.

Azelie P. logo 1 Azelie P. logo 2
Cantiane G.

Market Research Analyst @Businesscoot

Cantiane G.

Cantiane G. logo 1 Cantiane G. logo 2
Jules D.

Consultant

Jules D.

Jules D. logo 1 Jules D. logo 2
Alexia V.

Alexia V.

Emil Ohlsson

Emil Ohlsson

Anna O.

Anna O.

Gabriel S.

Gabriel S.