der Teemarkt | Frankreich

1.1 Darstellung und Definition des Marktes

Tee, mit 1.5 Milliarden Tassen werden jeden Tag getrunken, ist nach Wasser das am zweithäufigsten konsumierte Getränk der Welt. Zuerst in China verwendet, im späten achten Jahrhundert in Japan eingeführt und ein integraler Bestandteil der britischen Kultur, hat Tee auch einen besonderen Platz in den Kulturen des Nahen Ostens. Dieser internationale Charakter des Tees spiegelt sich in der langen Liste der Länder wider, in denen Tee konsumiert wird.

Tee ist ein Getränk, das aus den Blättern der Teepflanze (von der es etwa 200 Arten gibt) gewonnen wird, die in heißem Wasser aufgegossen werden. Die Teesorten werden nach ihren Farben unterschieden (schwarz, grün, oolong, gelb, weiß und nachfermentiert), die sich je nach Behandlung der geernteten Blätter unterscheiden. Rooibos oder "roter Tee" ist in Wirklichkeit ein Aufguss, der aus den Blättern der nur in Südafrika vorkommenden Aspalathus linearis und nicht aus der Teepflanze gewonnen wird.

Die Konsumgewohnheiten unterscheiden sich von Land zu Land. In Frankreich wird Tee vor allem konsumiert in tasche . Schwarzer Tee wird doppelt so viel konsumiert wie grüner Tee, trotz eines geringeren Anstiegs des letzteren. Die beliebtesten Teesegmente sind die die Reise heraufbeschwören (Darjeeling, Ceylon).

In dieser Studie werden wir den Markt für Tee, der zu Hause konsumiert wird, sowie den Markt für Tee, der außer Haus konsumiert wird, betrachten. Der Teemarkt wächst weltweit rasant und erfährt deutliches Wachstum in Frankreich . Der Teemarkt in Frankreich hatte 2018 einen Anteil von 0,4 % am Weltmarkt.