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RESUMO DO MERCADO
1.1 Definição e Apresentação
O mercado de distribuição de peixe cobre o consumo e os vendedores de produtos de frutos do mar. Estemercado é dominado por alguns grandes atacadistas, que fornecem vários milhares de players de varejoindependentes.
O consumo de peixe está passando por um forte aumento a nível mundial, com o aumento da produção, por um lado, mas também graças a outros fatores, como a melhoria dos canais de distribuição.
Entretanto, na França, o consumo de peixe está a diminuir gradualmente. Embora a grande maioria dospeixes consumidos seja importada, os players no mercado de peixe dependem da produção francesa(exemplo do logótipo Pavillon France) para atrair clientes sensíveis ao impacto económico, social e ambientaldo seu consumo. Finalmente, as numerosas aquisições (Delpierre por Labeyrie, Delmas por Delpeyrat) sãosintomáticos de um mercado de distribuição de peixe em plena concentração.
ANÁLISE DE DEMANDA
ESTRUTURA DO MERCADO
ANÁLISE DA OFERTA
REGRAS E REGULAMENTOS
POSICIONAMENTO DOS ACTORES
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1 sector analisado em 40 páginas |
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Analistas
chargé d'études économiques, Xerfi
Hugo S.
Associate Consultant
Mathieu Luinaud
PhD Industrial transformations
Robin C.
Analyst
Pierre D.
Ross Alumni Club France
Arnaud W.
Analyste de marché chez Businesscoot
Amaury de Balincourt
Consultant
Pierrick C.
Project Finance Analyst, Consulting
Maelle V.
Etudiante en Double-Diplôme Ingénieur-Manager Centrale
Héloise Fruchard
EDHEC
Imane E.
Auditeur
Vincent D.
Eva-Garance T.
Market Research Analyst
Michela G.
Market Research Analyst @Businesscoot
Azelie P.
Market Research Analyst @Businesscoot
Cantiane G.
Consultant
Jules D.
Alexia V.
Emil Ohlsson
Anna O.
Gabriel S.
