o mercado da água engarrafada | Itália

1.1 Definição e apresentação

O mercado da água engarrafada inclui a água mineral, ou seja, a água purificada, natural ou com gás, vendida em garrafas de vidro ou de plástico. A primeira menção a uma garrafa de água mineral remonta ao final do século XVI, quando o rei D. Henrique II decidiu tomar o controlo das famosas águas termais de Spa, cidade das Ardenas. No entanto, foi apenas três séculos mais tarde que começámos a falar de uma verdadeira indústria da água engarrafada. Em Itália, a cadeia de valor da água engarrafada é altamente concentrada, com mais de três quartos do mercado controlado por alguns gigantes, apesar de um elevado grau de fragmentação ao nível das marcas distribuídas. O desenvolvimento futuro do sector das águas engarrafadas continua a ser bastante incerto, uma vez que é influenciado por muitos factores e tendências por vezes contraditórios. Por um lado, a crescente consciencialização dos consumidores para o impacto ambiental da água engarrafada está a influenciar negativamente a procura; por outro lado, isto é compensado por um cepticismo geral em relação à água da torneira. Além disso, a nível mundial e nacional, a atenção progressiva prestada à preservação do ambiente, em especial através de esforços de reciclagem de materiais, está a conduzir a um aumento da regulamentação no sector, que influencia directamente a produção e distribuição de água engarrafada em Itália