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MARKET SUMMARY
1.1 Definition and presentation
Un succo di frutta è un liquido o una bevanda ottenuta dalla frutta, può essere totalmente naturale (100% a base di frutta) o prodotto in fabbrica attraverso una miscela di frutta, acqua e altri prodotti chimici. Di conseguenza, è possibile segmentare il mercato in base alla quantità di frutta presente nella bevanda. In base a tale criterio il mercato è suddiviso in 4 categorie principali:
- Succhi puri: si tratta di succhi di frutta la cui sostanza è interamente composta da frutta pressata senza aggiunta di carboidrati o additivi.
- Smoothies: si tratta di bevande ottenute da puree di frutta senza altre aggiunte.
- Succhi concentrati: sono succhi di frutta prodotti da succhi concentrati e acqua. L'obiettivo principale della concentrazione è quello di migliorare e semplificare il trasporto, lo stoccaggio e la conservazione del succo.
- Nettari di frutta: si tratta di succhi o puree di frutta mescolati con acqua e zucchero.
In un mercato delle bevande analcoliche che non sta progredendo molto bene, il segmento dei succhi di frutta ha faticato a svilupparsi in Italia, penalizzato da prodotti complementari. Recentemente però il comparto ha registrato una performance positiva, trainata dal cambiamento delle abitudini d’acquisto alimentari e la maggiore accortezza verso l’origine e gli ingredienti contenuti nei prodotti da parte dei consumatori, variabili che sono state messe al centro delle nuove linee di prodotto offerte.
DEMAND ANALYSIS
MARKET STRUCTURE
SUPPLY ANALYSIS
RULES AND REGULATIONS
POSITIONING OF ACTORS
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What is in this market study?
- What are the figures on the size and growth of the market?
- What is driving the growth of the market and its evolution?
- What are the latest trends in this market?
- What is the positioning of companies in the value chain?
- How do companies in the market differ from each other?
- Access company mapping and profiles.
- Data from several dozen databases
This market study is available online and in pdf format (38 p.)- Download an example
- Recent reviews ★★★★☆
Availability within 2 business days
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Analysts
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1 sector analyzed in 40 pages |
Method
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Control
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Control
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Analysts
chargé d'études économiques, Xerfi
Hugo Schott
Associate Consultant
Mathieu Luinaud
PhD Industrial transformations
Robin Charbonnier
Analyst
Pierre Doussau
President Ross Alumni Club France
Arnaud Walter
Analyste de marché chez Businesscoot
Amaury de Balincourt
Consultant
Pierrick Cudonnec
Project Finance Analyst, Consulting
Maelle Vitry
Etudiante en Double-Diplôme Ingénieur-Manager Centrale
Héloise Fruchard
EDHEC
Imane Essadiq
Auditeur
Vincent Defrenet
Eva-Garance Tison
Market Research Analyst
Michela Grimaldi
Market Research Analyst @Businesscoot
Azelie Prigent
Market Research Analyst @Businesscoot
Cantiane Gueguen
Consultant
Jules Decour
Alexia Vacheron
Emil Ohlsson
Anna Oeser
Gabriel Salvitti
