Il mercato della birra - Italia

Il mercato italiano della birra è sceso a 15,8 milioni di ettolitri nel 2020 a causa della pandemia di COVID-19. Anche il consumo è rallentato, passando da un consumo pro capite di 35,2 litri a 31,5 litri nel 2020, con uno spostamento verso il consumo domestico (73% a casa, rispetto al 64% dell'anno precedente). Le importazioni di birra in Italia sono scese da 7,4 milioni di ettolitri a 6,3 milioni di ettolitri nel 2020, mentre le esportazioni sono leggermente diminuite a 3,3 milioni di ettolitri. Anche le imposte regolamentari hanno giocato un ruolo importante, con accise sulla birra pari a 711 milioni di euro nel 2020.

Nonostante queste difficoltà, si registra un crescente interesse per le birre speciali e un'evoluzione verso l'acquisto e il consumo online, come dimostra il dato relativo al consumo di birra.il 40% degli intervistati partecipa a eventi sociali virtuali, e il 17% di loro consuma spesso birra durante questi incontri. I principali attori del mercato italiano sono i produttori internazionali Anheuser-Busch InBev, Heineken Italia e il gruppo Carlsberg Brewerie, oltre ad aziende locali come Birra Peroni, Birra Castello e Birra Morena.

Il mercato italiano del consumo di birra: un'analisi delle tendenze di mercato

Nel mercato italiano, la birra è sempre stata in secondo piano rispetto al vino, ma negli ultimi anni si è assistito a un notevole cambiamento. Mentre il vino rimane una scelta popolare tra gli italiani, il settore della birra è cresciuto notevolmente, segnando una nuova era nelle abitudini di consumo del Paese. La produzione complessiva di birra nel Paese è salita a circa 17,3 milioni di ettolitri, per poi diminuire leggermente nel 2020. Questa crescita della produzione è stata accompagnata da un aumento della domanda di birra, con un consumo che ha raggiunto circa 21 milioni di ettolitri, mentre sono aumentate sia le importazioni che le esportazioni, con importazioni di birra nel 2020 stimate tra i 650 e i 700 milioni di euro ed esportazioni tra i 250 e i 300 milioni di euro.

Il mercato italiano della birra ha dimostrato resilienza e capacità di adattamento alle tendenze, come dimostra il crescente interesse per le birre speciali.l'interesse per le birre speciali è cresciuto di quasi il 50% in volume e del 70% in valore. Fattori come la produzione locale e la diversità delle caratteristiche della birra hanno influenzato le preferenze dei consumatori.

Un numero significativo di italiani attribuisce importanza all'etichetta Made-in-Italy nella scelta delle birre e più della metà apprezza le birre speciali sia sugli scaffali che fuori. In termini di comportamento dei consumatori, è chiaro che la birra è apprezzata da tutti i gruppi demografici, con un maggiore apprezzamento tra coloro che hanno un'età compresa tra i 25 e i 64 anni. Dal punto di vista geografico, il consumo di birra è relativamente uniforme in tutto il Paese, con una concentrazione in regioni come Calabria, Emilia-Romagna e Friuli-Venezia Giulia. Il mercato italiano ha adottato una struttura industriale frammentata, con una notevole espansione del settore dei microbirrifici, che è aumentato di oltre sei volte. A fronte della pandemia COVID-19, il mercato ha dovuto affrontare sfide quali il calo della produzione e il cambiamento delle abitudini di consumo.

Passando dal consumo sociale a quello domestico, la pandemia ha portato quasi un quarto della popolazione ad aumentare il consumo di birra e una buona parte a partecipare a eventi sociali online in cui la birra era spesso scelta come bevanda. Nel mercato della birra, le birre standard rappresentano la quota maggiore delle vendite, con circa il 42%, seguite dalle birre speciali e dalle birre premium, ciascuna con circa un quarto del mercato. La pandemia ha ulteriormente accelerato i cambiamenti nei canali di distribuzione, con una maggiore dipendenza dalle vendite fuori commercio. Gli italiani preferiscono ancora acquistare la birra nei negozi fisici.

Le forze dominanti nel mercato italiano della birra: giganti internazionali e campioni nazionali

Il mercato italiano della birra è un panorama dinamico, caratterizzato dall'influenza di giganti globali e di orgogliose controparti locali.

• In prima linea nella presenza internazionale del settore ci sono Anheuser-Busch InBev, Heineken Italia e il gruppo Carlsberg Breweries, ciascuno con un'impronta significativa e in grado di plasmare le dinamiche del mercato attraverso i loro marchi rinomati e le loro strategie competitive.
• Anheuser-Busch InBev, leader del mercato globale, ha un impatto significativo sul mercato grazie al suo portafoglio diversificato di birre, rispondendo alle diverse preferenze dei consumatori e consolidando il suo ruolo di forza dominante. Il suo marketing strategico e l'ampia rete di distribuzione le consentono di raggiungere un vasto pubblico in tutto il Paese. Heineken Italia è uno dei marchi di birra più popolari nella penisola italiana. Offre un'ampia gamma di birre, dalle classiche lager alle birre più raffinate e innovative. Il suo impegno per la qualità e il suo ricco patrimonio risuonano tra gli amanti della birra italiani, contribuendo a consolidare la sua posizione di mercato.
• Il gruppo Carlsberg Breweries, attraverso il marchio Kronenbourg e altri, offre un'alternativa agli amanti della birra che cercano sapori internazionali. L'enfasi sulla tradizione, unita alle tecniche di produzione contemporanee, ha contribuito a creare un forte seguito nella comunità italiana. Sul fronte interno, Peroni è un pilastro della produzione di birra italiana.
• Grazie alla sua forte identità nazionale e alle sue associazioni con la cultura e lo stile di vita italiani, Peroni mantiene una base di clienti fedeli. Le sue birre non sono apprezzate solo in patria, ma sono diventate ambasciatrici dell'eccellenza birraria italiana anche all'estero.
• Altri operatori italiani, come la birra Castello, sostengono il valore dei gusti e delle tradizioni regionali. Il loro impegno a produrre birre che riflettono il patrimonio locale amplia la scelta dei consumatori e alimenta la ricchezza culturale del settore della birra italiana.
• Infine, realtà più piccole ma appassionate come Birra Morena riflettono la diversità del movimento della birra artigianale italiana. La loro enfasi su ricette uniche e metodi di produzione artigianali aggiunge profondità al settore, attirando chi cerca un'esperienza di consumo di birra più personalizzata e di nicchia.

La giustapposizione tra i giganti internazionali e l'orgoglio dei produttori locali crea un mercato della birra italiano diversificato e competitivo, in cui i consumatori possono navigare in un villaggio globale di sapori pur rimanendo radicati nelle loro ricche tradizioni birrarie.

Informazioni

• Pagine : 30 pags
• Formato : Versione PDF e digitale
• Ultimo aggiornamento : 01/09/2021

Riepilogo ed estratti