Il mercato delle bevande analcoliche - Italia

Il mercato delle bevande analcoliche comprende diversi tipi di bevande, commercializzate principalmente attraverso i canali di distribuzione alimentare, come supermercati e negozi di alimentari, e servizi di ristorazione. Le bevande analcoliche includono:

acqua liscia e frizzante

bevande gassate

acque aromatizzate

succhi di frutta e centrifughe di verdure

bevande energetiche

birre analcoliche

Nell'ambito di questo studio, non includeremo i succhi di frutta come parte della categoria delle bevande analcoliche, poiché abbiamo già trattato questo tipo di bevande in uno studio specifico.

Il mercato globale delle bevande analcoliche dovrebbe crescere a un tasso dell'8,20% fino al 2027. La crescita del mercato è guidata dalle attuali tendenze di crescente attenzione all salute e all cura del corpo dei cittadini, insieme all'inclinazione maggiore verso le bevande sane. Nel 2019, l'Asia deteneva la quota maggiore del mercato delle bevande analcoliche, seguita da Stati Uniti ed Europa. Il mercato europeo dovrebbe assistere a una crescita significativa a causa del calo del consumo di bevande alcoliche e della crescente popolarità dei prodotti sani.

Nel 2019 il mercato italiano delle bevande è costituito per il 77% da bevande analcoliche e per il 23% da bevande alcoliche in termini di litri consumati. Il consumo di succhi e nettari di frutta e verdura è diminuito del -3,3% nell'ultimo anno, mentre sono aumentati i consumi di acqua minerale e still drink. Nel complesso, il consumo di bevande analcoliche è cresciuto dell'1-3% nel 2019. Il mercato è altamente concentrato, con pochi attori nazionali e internazionali che dominano il mercato.

Nel complesso, il mercato è guidato da varie innovazioni, soprattutto nel packaging e nei nuovi formati, e da investimenti nel marketing per stimolare la domanda in modo sostenibile. Gli ultimi anni hanno anche visto un aumento generale dei prezzi.

All'indomani della pandemia Covid-19, il fatturato del mercato è stato sostenuto dalle vendite online e dalla continuità della produzione nel settore alimentare. Tuttavia, i risultati del settore alberghiero sono negativi, avendo recuperato solo durante l'estate.