Il mercato del tè - Italia (2024)

1.2 Il Mercato Globale

SI prevede che il mercato globale del te crescerà da **,** miliardi di dollari nel **** a **,** miliardi di dollari nel ****, con un tasso di crescita annuale composto (***) del *,*%. 

Questa crescita è attribuita a fattori culturali, tendenze di salute, globalizzazione, redditi crescenti, e-commerce, innovazione nei prodotti e sostenibilità. I trend futuri includono tè premium ...

1.3 Il mercato italiano

La produzione venduta di tè, tisane ed estratti in Italia ha mostrato una notevole variabilità tra il **** e il ****. Nel ****, il valore era di ***,** milioni di euro. Dopo un aumento a ***,** milioni di euro nel ****, il valore è sceso a ***,** milioni nel **** e ulteriormente a ***,** milioni nel ****. Nel **** si registra una ripresa ...

1.4 Import-export

Tra il **** e il ****, l'Italia ha mostrato una costante disparità tra le importazioni e le esportazioni di tè. Nel ****, le esportazioni ammontavano a *,** milioni di dollari, mentre le importazioni erano significativamente più alte, con **,** milioni di dollari. Nel ****, le esportazioni sono diminuite a *,** milioni di dollari, mentre le importazioni sono leggermente ...

1.5 L'impatto del conflitto Russia-Ucraina

Questo settore, come molti altri, è stato influenzato dalle turbolenze economiche e dalle interruzioni delle catene di approvvigionamento globali provocate dal conflitto. Analizziamo dunque i dati mensili dell'indice, con base ****=***, per il periodo ****-****. L'indice dei prezzi alla produzione dell'industria della lavorazione del tè e del caffè in Italia mostra un incremento ...

2.1 Andamento della domanda

Nel ****, la produzione era di **.*** tonnellate, ma è diminuita costantemente negli anni successivi, raggiungendo **.*** tonnellate nel **** e scendendo ulteriormente a **.*** tonnellate nel ****. Tra il **** e il ****, la produzione si è stabilizzata intorno alle **.*** tonnellate. Dal **** in poi, la diminuzione è stata più accentuata, con un calo a **.*** tonnellate nel ****, seguito da ulteriori riduzioni negli ...

2.2 Driver della domanda

Preferenze dei Consumatori Italiani per l'Acquisto di Tè:

Driver di scelta per l'acquisto di tè Italia, ****, in % mark-up

I principali driver di scelta per l'acquisto di tè sono stati il gusto (***). La naturalità delle materie prime è stata importante per il **,*% dei consumatori, mentre il **% ha indicato altri motivi. 

2.3 Distribuzione Geografica della Domanda

Le regioni del Nord-Est e del Nord-Ovest registrano la spesa più alta, con una media di *.** euro, seguita dal Centro con *.** euro, e infine le Isole e il Sud con *.** euro. Rispetto alla spesa nelle Isole e nel Sud, che è la più bassa, il Nord-Est e il Nord-Ovest spendono circa il ...

2.4 Trend nella domanda del tè

A maggio ****, l'indice era **,*, mentre a maggio **** è sceso a **,*, indicando una diminuzione del **,*%.

Nel ****, si osserva un picco in dicembre con un indice di **,*, seguito da un forte calo a marzo **** con un indice di **,*. La tendenza al ribasso prosegue nel ****, raggiungendo un minimo a giugno **** con **,*, poi oscillando leggermente ma ...

3.1 Struttura e dinamica del mercato

In Italia il settore è altamente competitivo, la GDO monopolizza l’**% dei volumi di tè [***] e una crescita del *.*% nei canali discount.

Inoltre, il **% del mercato è in mano ai big del settore focalizzati esclusivamente nella vendita di tè freddo, come Ferrero o San Benedetto. Nel **** si è poi invece consolidata la posizione  sul ...

3.2 Produzione e catena del valore

Il tè è una bevanda ottenuta dalle foglie della pianta del tè, infusa in acqua molto calda. La pianta del tè è un arbusto sempreverde che appartiene alla famiglia delle Theaceae ed è coltivata principalmente nel continente asiatico.

Il tè non subisce alcuna lavorazione, tuttavia la sua preparazione richiede diverse fasi. Queste vengono di ...

3.3 Principali attori nel commercio all'ingrosso

Le seguenti sono le principali aziende nel panorama Italiano per il commercio all'ingrosso di tè e spezie:

Dammann Freres: Storica azienda francese di tè, è presente anche in Italia grazie alla sua appartenenza a Domori Spa, una rinomata azienda italiana specializzata in cioccolato di alta qualità. Fondata nel ****, Dammann Frères è una ...

3.4 Aziende principali nella lavorazione di tè e infusi

Lipton: Sir Thomas Lipton ha fondato Lipton nel **** con l'obiettivo di rendere il tè una bevanda quotidiana accessibile a tutti. Ha acquistato piantagioni di tè in Sri Lanka (***) per controllare la qualità e i costi, permettendo così di offrire tè di alta qualità a prezzi accessibili. E' stata tra le prime ...

4.1 Tipologia dell'offerta

Nonostante in natura sia presenti più di **** varietà di tè, esse derivano tutte dalla stessa pianta, la Camellia Sinensis. Sono le lavorazioni, le condizioni di crescita e le coltivazione che ne determinano la varietà.

table { width: ***%; border-collapse: collapse; } table, th, td { border: *px solid black; } th, td { padding: **px; text-align: left; ...

4.2 Andamento dei prezzi nel mercato

Incremento nell'Indice dei Prezzi del Tè al Consumo: Indice dei prezzi del tè al consumo per l'intera collettività (***) - dati mensili [***] Italia, ****-****, indice Istat Partendo da ***,* nel maggio ****, l'indice raggiunge il valore di ***,* nell'aprile ****, segnando un aumento complessivo di circa il *%. Dopo un periodo di crescita costante fino al luglio ...

4.3 Nuovi trend di mercato

Anche nel settore del tè, negli ultimi anni si è dato importanza alla sostenibilità, non solo del prodotto ma lungo tutta la catena di valore e non solo in termini d'impatto ambientale. È stato infatti studiato che il mercato del tè, in alcune sue catene del valore, incontrerebbe problematiche come il frequente sfruttamento ...

5.1 Quadro normativo

Per quanto riguarda l'aspetto normativo, il Tè non possiede delle normative specifiche ma segue, come altri beni alimentari, le seguenti regole:

Normative sull'importazione

Le normative vigenti a livello europeo sull'importazione, riguardano: le Norme in materia d'importazioni, ovvero le informazioni per le imprese sui requisiti per operare nel mercato dell’UE, informazioni ...

6.1 Segmentazione del mercato

table { width: ***%; border-collapse: collapse; } th, td { border: *px solid black; padding: *px; text-align: left; } th { background-color: #f*f*f*; }

• POMPADOUR TE' S.r.l.
• Lipton (Unilever)
• Twinings
• Tetley tea
• Bonomelli Srl
• La via del tè
• Dammann Freres (Domori Spa)
• Webb James Srl
• Teapack Srl Sb
• Laboratori Biokyma Srl
• De Lorenzi Srl