Il mercato della vodka - Italia

La vodka è una bevanda alcolica incolore tradizionalmente prodotta a partire da cereali (segale, grano) e patate, anche se possono essere utilizzati altri prodotti agricoli, in particolare barbabietole e frutta. Il mercato della vodka è un sotto-segmento del mercato degli alcolici, cioè delle bevande prodotte a partire da alcol distillato, composto da produttori e distributori del prodotto. Si prevede che il mercato globale della vodka raggiungerà un valore di 56,4 miliardi entro il 2027, registrando un CAGR del 3,3%. Gli Stati Uniti detengono la quota maggiore del mercato globale, seguiti immediatamente dalla Cina, il cui mercato dovrebbe crescere a un tasso del 5,2% tra il 2020 e il 2027. In termini di volumi di vendita, il mercato italiano della vodka, dopo un periodo di crescita stabile, ha conosciuto una vera e propria esplosione nel 2019. In particolare, questa crescita sembra essere spiegata da un numero crescente di esportazioni di vodka, che hanno iniziato a subire una battuta d'arresto solo a partire dal 2020, a causa degli effetti della pandemia di Covid-19. Nel panorama italiano sono presenti concorrenti che operano genericamente nel settore degli alcolici ma che si dedicano anche alla commercializzazione della vodka, alcuni dei quali rappresentati da grandi gruppi multinazionali come Pernord Ricard, altri da gruppi italiani come Molinari, Branca Intarnational e Illva Saronno. Esistono anche grandi operatori focalizzati sulla sola commercializzazione della vodka, come la russa Stanadard, oltre a piccoli produttori specializzati. Una tendenza molto importante nel settore è la maggiore considerazione da parte dei consumatori della marca nel processo di scelta del prodotto: a differenza di altre bevande alcoliche dove la scelta dei clienti è guidata principalmente dal prezzo, nel mercato degli alcolici, e in particolare in quello della vodka, è invece il marchio produttore della bevanda a giocare un ruolo fondamentale nella scelta. Inoltre, una grande opportunità all'interno di questo mercato è rappresentata dalla crescita dell'e-commerce come canale di distribuzione, anche se i negozi fisici continuano a rimanere il canale di vendita preferito dai consumatori.