Il mercato degli agrumi - Italia

Un agrume può essere definito come uno qualsiasi dei vari arbusti o alberi sempreverdi, solitamente spinosi, del genere Citrus e di altri generi della famiglia delle Rutaceae, come il pompelmo, il limone e l'arancia, originari del Sud e Sud-Est asiatico e ampiamente coltivati per i loro succosi frutti commestibili con una scorza aromatica coriacea. Questo studio si concentrerà sui frutti di questi alberi e sulla loro produzione e commercializzazione. Gli agrumi sono una delle categorie di frutta e verdura più importanti, sia in termini di volume di produzione che di commercio. Negli ultimi trent'anni la produzione mondiale di agrumi ha continuato ad aumentare costantemente e ha raggiunto oggi più di 130 milioni di tonnellate, con una crescita di circa il 125%. Il consumo di agrumi in Italia è, per vari motivi, un fenomeno di particolare importanza e complessità in quanto ancorato a profonde e lontane tradizioni nella parte meridionale del paese. In Italia, infatti, il commercio di arance e altri agrumi (mandarini, limoni, pompelmi) rappresenta il 15-17% delle vendite totali nei canali super- + ipermercati. Le tendenze più importanti nel comportamento dei consumatori per questi specifici prodotti registrati in Italia nel 2020 derivano per lo più dalla pandemia COVID-19 e dalle sue conseguenze sul mercato. Tali tendenze possono essere sintetizzate come: la minore frequenza degli acquisti, bilanciata dall'aumento dello scontrino medio, il decisivo aumento delle quote di mercato da parte di negozi locali, e-commerce e discount, a scapito di ipermercati e mercati locali e l'ulteriore aumento della preferenza per prodotti stagionali, di origine italiana, possibilmente biologici e con una più marcata attenzione al packaging verde riciclabile.