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PANORAMICA DEL MERCATO

1.1 Presentazione e definizione del mercato

I biscotti sonosono dolci secchi fatti generalmente con farina, uova, zucchero e a volte grasso. Mentre i biscotti possono essere dolci o salati, questo studio si concentra sul mercato dei biscotti dolci, con i biscotti salati sono il soggetto di un altro studio di Businesscoot.

Si differenzia dal mercato della pasticceria, dei dolci e delle torte, ma come quest'ultimo offre una vera diversità di prodotti. I biscotti sono anche diversi dalle torte, che sono morbide.

I biscotti dolci (con uovo, burro, ecc.) si mangiano di solito a colazione o a merenda, come spuntino di metà mattina o come merenda pomeridiana.

Il mercato globaledei biscotti valeva 106,8 miliardi di dollari nel 2020 e si prevede che crescerà ad un CAGR del 3,4% fino al 2027. Questa crescita è guidata principalmente dalla crescita nei paesi emergenti e dall'innovazione che è uno dei principali motori del settore,

Il mercato francese dei biscotti è in continuo calo di volume da diversi anni. Nel 2019, per esempio, il volume delle vendite è sceso dell'1,1%. Tuttavia, il declino del valore è limitato a causa di uno spostamento verso l'alto dei prodotti, che si riflette in prezzi più alti. Nel 2019, il mercato è addirittura cresciuto in valore per la prima volta in 3 anni, con un aumento delle vendite dell'1,3%. La premiumisation del mercato si riflette in prodotti innovativi e più costosi che si concentrano sul miglioramento della salute e degli effetti ambientali dei prodotti. I segmenti biologico, senza glutine, made-in-France e dietetico si stanno sviluppando rapidamente.

ANALISI DELLA DOMANDA

STRUTTURA DEL MERCATO

ANALISI DELL'OFFERTA

REGOLAMENTO

POSIZIONAMENTO DEGLI ATTORI

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Cosa contiene questa analisi di mercato?

  • Quali sono i dati relativi alle dimensioni e alla crescita del mercato?
  • Cosa sta influenzando l'andamento e l'evoluzione del mercato?
  • Quali sono le ultime tendenze che guidano il mercato?
  • Qual'è il posizionamento degli attori di mercato?
  • Cosa distingue le aziende operanti del mercato l'una dall'altra?
  • Segmentazione e profilo delle aziende operanti nel mercato
  • Dati e numeri da una molteplicità di fonti

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Recensioni dei clienti (3)

Il mercato dei biscotti - Francia

Pubblicato su 22/09/2022 da Pierre Poignant - Branded

Bon insights, bonnes data, cette étude m'a aidé sur un investissement.


Risposta di Businesscoot:

Merci Pierre pour votre retour. Nous sommes ravis d'avoir été à la hauteur de vos attentes! :D

Il mercato dei biscotti - Francia

Pubblicato su 29/12/2021 da Duboille Edouard - Mamitas Bakeries

Ottimo rapporto qualità-prezzo; gli elementi essenziali sono coperti. Mi manca solo una parte più approfondita sui forti segnali del mercato del "mangiare sano" con le parti interessate (Bjorg, cereali ecc...)


Risposta di Businesscoot:

Ciao Edouard, Grazie per la sua valutazione del nostro studio. :)"

Il mercato dei biscotti - Francia

Pubblicato su 20/10/2021 da Elsa NAUCHE

Gli studi sono concisi e precisi. Inoltre, tutte le fonti sono menzionate.


Risposta di Businesscoot:

Ciao Elsa, Grazie per il vostro feedback. Siamo felici di leggere che siete stati completamente soddisfatti del contenuto dello studio. :)