Le marché des distributeurs alimentaires - France

Le marché des distributeurs automatiques alimentaires désigne l'activité de vente de boissons et d'aliments de snacking via des distributeurs alimentaires automatiques. Les machines les plus répandues sont les machines distributrices de boissons chaudes, tels que le café et le chocolat chaud, mais il existe également des distributeurs de boissons fraîches, de fruits et de snacks. L'offre alimentaire se diversifie de plus en plus vers les sandwichs, les produits laitiers et les produits sains à plus forte valeur ajoutée.  Le marché mondial est relativement mature avec un TCAC prévu de 10,7% entre 2020 et 2030. La croissance est tirée par les pays en développement et leur urbanisation.  En France, le secteur est en expansion, notamment grâce à la demande des entreprises qui s'équipent de plus. Environ 80% des distributeurs automatiques sont installés en entreprise. Le marché de la distribution automatique (alimentaire et boissons) est dominé par la vente de boissons chaudes qui représente 80% des ventes. Le parc de distributeurs automatiques en France est évalué à 640 000 machines.  Le marché se partage entre entreprises spécialisés dans la gestion de distributeurs automatiques, généralement à dimension européenne comme Selecta ou Daltys, et les fabricants de machines comme Evoca. Les grands groupes alimentaires comme Nestlé ou Mars sont aussi des acteurs importants car ils fournissent les produits vendus. Le marché tend à se concentrer avec l'achat, par les grands groupes, de sociétés indépendantes, mais les petites entreprises restent largemement majoritaires dans le secteur.  Si la boisson chaude en gobelet, comme le café reste le fer de lance du marché, les distributeurs doivent répondre aux exigences d'innovation et de qualité des clients. En effet, le marché des distributeurs automatiques de boissons atteint une certaine maturité et les constructeurs et les gestionnaires doivent donc se différencier en offrant des produits innovants, en termes de goût, de services et de présentation. La modernisation des distributeurs automatiques de boissons en eux-mêmes, notamment en permettant la dématérialisation des paiements, représente un enjeu de croissance important.