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SYNTHÈSE DU MARCHÉ

1.1 INTRODUCTION

Le marché des distributeurs automatiques alimentaires désigne l’activité de vente de boissons et d’aliments de snacking via des distributeurs alimentaires automatiques en France. Les machines les plus répandues sont les machines distributrices de boissons chaudes, tels que le café et le chocolat chaud, mais il existe également des distributeurs de boissons fraiches, de fruits et de snacks. L’offre alimentaire se diversifie de plus en plus vers les sandwichs, les produits laitiers et même les biscuits et les légumes en libre accès.

Le marché est constamment en expansion, notamment grâce à la demande des entreprises qui s’équipent de plus en plus de ce genre de matériel (plus de 75% des distributeurs automatiques sont installés en entreprise). En France, 15 millions de boissons sont vendues en distributeurs chaque année (14 millions de boissons chaudes et 1 million de boissons fraiches) et la dépense moyenne par personne s'élève à 35€ par an.  Le marché de la distribution automatique (alimentaire et boissons) est dominé par la vente de boissons à plus de 90% des ventes, loin devant la distribution alimentaire. Le parc de distributeurs de boisson est évalué à près de 600 000 machines, dont ¾ de distributeurs de boissons chaudes.

Le marché se partage entre de grands groupes spécialisés dans la distribution automatique, généralement à dimension européenne comme Autobar ou Selecta, et des filiales de grands groupes alimentaires, comme Jede, propriété du groupe Nestlé, ou MARS Drinks, propriété du groupe MARS. Le marché tend encore à se concentrer avec l'achat, par les grands groupes, de sociétés indépendantes (par exemple l'achat de distributeurs locaux par le groupe Autobar).

Si la boisson chaude en gobelet, comme le café, reste le fer de lance du marché, les distributeurs doivent répondre aux exigences d’innovation et de qualité des clients. En effet, le marché des distributeurs automatiques de boissons est en passe d’atteindre une certaine phase de maturité et les constructeurs doivent donc se différencier en offrant des produits innovants, en termes de goût, de services et de présentation. Autobar, par exemple, s’est engagé dans une démarche écologique et est le fondateur du premier programme européen de recyclage des gobelets. La modernisation des distributeurs automatiques de boissons en eux-mêmes, notamment en permettant la dématérialisation des paiements, représente un enjeu de croissance important.

ANALYSE DE LA DEMANDE

STRUCTURE DU MARCHÉ

ANALYSE DE L'OFFRE

RÈGLEMENTATION

POSITIONNEMENT DES ACTEURS

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Analystes

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Data

  • Bases de données
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  • Mise à jour en continu
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Analystes

chargé d'études économiques, Xerfi

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Associate Consultant

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PhD Industrial transformations

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Analyst

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President Ross Alumni Club France

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Analyste de marché chez Businesscoot

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Consultant

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Project Finance Analyst, Consulting

Maelle Vitry

Etudiante en Double-Diplôme Ingénieur-Manager Centrale

Héloise Fruchard

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EDHEC

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Auditeur

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Eva-Garance Tison

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Market Research Analyst

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Market Research Analyst @Businesscoot

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Consultant

Jules Decour

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Alexia Vacheron

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Emil Ohlsson

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Anna Oeser

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Gabriel Salvitti

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