• Synthèse du marché Analyse de la demande Structure du marché Analyse de l'offre Règlementation Positionnement des acteurs
  • Services
  • Analystes
  • Processus
  • Avis

le marché des jus de fruits
France

Mise à jour 30/09/2019

SYNTHÈSE DU MARCHÉ

1.1 Définition et périmètre d'étude

Un jus de fruit se définit comme par un liquide ou une boisson réalisée en pressant ou en écrasant des fruits. Il peut être totalement naturel (100% à base de fruits) ou produit via un mélange de fruits, d’eau et d’autres substances chimiques en usine. Par conséquent, le marché se segmente en 4 grandes catégories :

  • Les purs jus : ce sont des jus de fruits dont la substance est intégralement composée de fruits pressés sans ajout d’aucun glucide ni additif
  • Les smoothies : ce sont des boissons à base de purées de fruits sans aucun autre ajout.
  • Les jus à base de concentré : ce sont des jus de fruits produits à partir de jus concentrés et d’eau. La concentration a pour objectif principal d’améliorer et de simplifier le transport du jus, son stockage et sa conservation.
  • Les nectars de fruits : ce sont des jus ou des purées de fruits mélangés à de l’eau et du sucre.

Au sein d'un marché des boissons rafraîchissantes progressant peu, le segment des jus de fruits peine à se développer en France, malgré des nouveautés récurrentes et des canaux de distribution modernes (bars à jus par exemple). Le segment des smoothies a connu le meilleur taux de croissance ces dernières années.

 

Pour lire la suite, acheter l'étude complète

Disponibilité: immédiate

Nos offres

Etude de marché à jour

Ajouter au panier

129€ HT

  • Mise à jour de l'étude 
  • Données issue de plus 30 bases
  • Etude de marché au format pdf
  • Une question: (+33) 9 70 46 55 00
  • Télécharger un exemple

Analystes

Consultant BCG

Aurélien Russo

Aurélien Russo logo 1 Aurélien Russo logo 2

Analyst Senior

Yannick Malot

Yannick Malot logo 1 Yannick Malot logo 2

Contrôle

MS Media, Arts & Creation - HEC

Guillaume Belie

Guillaume Belie logo 1 Guillaume Belie logo 2

Processus

Analystes & Méthodes

Bases de données

Certification
Service

Conseil experts

Avis (0)