Le marché de la vaisselle jetable - France

Le marché de la vaisselle jetable représente l'ensemble des assiettes, gobelets, serviettes, nappes, couverts etc. à usage unique ou éphémère, classiquement à base de plastique bien qu'en plein renouvellement. Ces produits sont fabriqués à partir de deux types de polymères, ou de plus en plus à partir de matières biodégradables comme le bois ou le carton. En 2021, la production nationale de vaisselle jetable atteignait presque les 180 millions d'euros. Historiquement dominé par les marques de distributeurs et le critère prix, le marché français de la vaisselle jetable se trouve désormais à un tournant : dans le cadre de la loi sur la transition énergétique, la vaisselle jetable en plastique est interdite depuis 2020.  Pour se conformer à cette obligation réglementaire tout en s'affranchissant d'une image de marque dégradée, les acteurs du marché de la vaisselle jetable misent aujourd’hui sur des matériaux plus respectueux de l'environnement (bois, carton, bambou, canne à sucre, etc). L’autre enjeu du marché hexagonal de la vaisselle jetable reste le recyclage, dans un contexte de valorisation des déchets et de réduction de leur impact environnemental. C’est le cas notamment avec les gobelets en plastique. En effet selon l'Association santé environnement France (Asef), seul 1 % des 4,73 milliards de gobelets en plastique jetés chaque année en France sont recyclés. Pour répondre à ces nouveaux défis, les acteurs du marché de la vaisselle jetable en France sont engagés dans une course à l’innovation industrielle et commerciale ainsi que dans une remise en question de leur chaîne de valeur avec une part du coût plus grande associée au packaging dans les années à venir.