Contenido del estudio

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PANORAMA DEL MERCADO

1.1 Presentación y definición del mercado

Las galletas sonson pasteles secos elaborados generalmente con harina, huevos, azúcar y a veces grasa. Aunque las galletas pueden ser dulces o saladas, este estudio se centra en el mercado de las galletas dulces, mientras que las saladas son objeto de otro estudio de Businesscoot son objeto de otro estudio de Businesscoot.

Se diferencia del mercado de la confitería, la bollería y la pastelería, pero al igual que este último ofrece una verdadera diversidad de productos. Las galletas también se diferencian de los pasteles, que son blandos.

Las galletas dulces (con huevo, mantequilla, etc.) se suelen comer en el desayuno o como merienda, como tentempié a media mañana o como merienda.

El mercado mundialde galletas tuvo un valor de 106.800 millones de dólares en 2020 y se espera que crezca a una CAGR del 3,4% hasta 2027. Este crecimiento está impulsado principalmente por el crecimiento en los países emergentes y por la innovación, que es uno de los principales motores del sector,

El mercado francés de galletas lleva varios años en continuo descenso de volumen. En 2019, por ejemplo, el volumen de ventas cayó un 1,1%. Sin embargo, el descenso en el valor es limitado debido a un movimiento hacia arriba en los productos, que se refleja en precios más altos. En 2019, el mercado incluso creció en valor por primera vez en 3 años, con un aumento del 1,3% en las ventas. La premiumización del mercado se refleja en productos innovadores y más caros que se centran en la mejora de los efectos sanitarios y medioambientales de los productos. Los segmentos ecológico, sin gluten, made in France y dietético se están desarrollando rápidamente.

ANÁLISIS DE LA DEMANDA

ESTRUCTURA DEL MERCADO

ANÁLISIS DE LA OFERTA

REGLAMENTO

POSICIONAMIENTO DE LOS ACTORES

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  • What is driving the growth of the market and its evolution?
  • What are the latest trends in this market?
  • What is the positioning of companies in the value chain?
  • How do companies in the market differ from each other?
  • Access company mapping and profiles.
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Comentarios de los clientes (2)

El mercado de las galletas - Francia

customer_review_card.published_at 29/12/2021 por Duboille Edouard - Mamitas Bakeries

Excelente relación calidad-precio; los elementos esenciales están cubiertos. Sólo echo en falta una parte más profunda sobre las fuertes señales del mercado de la "alimentación sana" con los interesados (Bjorg, cereales, etc...)


Respuesta de Businesscoot:

Hola Edouard, Gracias por su valoración de nuestro estudio. :)"

El mercado de las galletas - Francia

customer_review_card.published_at 20/10/2021 por Elsa NAUCHE

Los estudios son concisos y precisos. Además, se mencionan todas las fuentes.


Respuesta de Businesscoot:

Hola Elsa, Gracias por sus comentarios. Nos complace leer que ha quedado completamente satisfecho con el contenido del estudio. :)