RESUMEN DEL MERCADO
1.1 Presentación y definición del mercado de la trufa
El trufa es el nombre dado a lo que es creado por una hongo ectomicorrícico ascomiceto con un forma globular según se define en AgriTrufas . Un solo hongo puede dar a luz a varias trufas Las cosechas de trufa dependen en gran medida de condiciones meteorológicas como la sequía
Existen dos categorías principales de trufas en el mercado
- El trufa negra o trufa del Périgord que se encuentra en suelos calcáreos bajo trufas de 1 a 15 cm de profundidad
- El trufa blanca la variedad más popular y cara del mercado se encuentra principalmente en Italia y Croacia.
El mercado francés se enfrenta a la internacionalización continua de la producción de trufa cuando es la producción nacional es cada vez más escasa . La producción ha sido exportada a Estados Unidos, Australia, Israel, Argentina.... Todos estos mercados emergentes se están beneficiando de la tasa de cosecha estacional en Europa. Sus productos se venden para la exportación entre dos períodos de cosecha en Europa
El Francia sigue siendo uno de los líderes mundiales con l' España e Italia . Una gran parte de la a producción española es también para el mercado francés
El mercado de la trufa consiste en un multitud de pequeños jugadores que son criadores, cosechadores y distribuidores de sus productos . La venta de trufas en territorio francés se organiza en torno a múltiples mercados situado en diferentes municipios más o menos reconocidos por la calidad de los productos ofrecidos Algunos actores se están movilizando para continuar modernización del sector y encontrar el apoyo de las autoridades públicas
ANÁLISIS DE LA DEMANDA
ESTRUCTURA DEL MERCADO
ANÁLISIS DE LA OFERTA
NORMAS Y REGLAMENTOS
POSICIONAMIENTO DE LOS ACTORES
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Comentarios de los clientes (1)
El mercado de la trufa - Francia
customer_review_card.published_at 27/01/2021 por Laurent Priad - Nuages
Los dos estudios: EL MERCADO DE LA TRUFA - España y Francia son muy sintéticos y completos, son para mí perfectos para explicar el proyecto, porque son cortos e inteligibles.
Respuesta de Businesscoot:
Hola Laurent, Gracias por sus comentarios sobre nuestro estudio, estamos muy contentos de contribuir al éxito de su proyecto. :)