el mercado de agua embotellada | Italia

1.1 Definición y presentación

El mercado de agua embotellada incluye el agua mineral, es decir, el agua purificada, natural o con gas, que se vende en botellas de vidrio o de plástico. La primera mención de una botella de agua mineral se remonta a finales del siglo XVI, cuando el rey Enrique II decidió tomar el control de las famosas aguas termales de Spa, una ciudad de las Ardenas. Sin embargo, sólo tres siglos después empezamos a hablar de una verdadera industria de agua embotellada. En Italia, la cadena de valor del agua embotellada está muy concentrada, con más de tres cuartas partes del mercado controladas por unos pocos gigantes, a pesar de un alto grado de fragmentación a nivel de las marcas distribuidas. El desarrollo futuro del sector del agua embotellada sigue siendo bastante incierto, ya que está influenciado por muchos factores y tendencias a veces contradictorios. Por un lado, la creciente conciencia de los consumidores sobre el impacto ambiental del agua embotellada influye negativamente en la demanda; por otro lado, esto se ve compensado por un escepticismo general hacia el agua del grifo. Además, a nivel mundial y nacional, la progresiva atención prestada a la preservación del medio ambiente, en particular a través de los esfuerzos de reciclaje de materiales, está conduciendo a una mayor regulación del sector, que influye directamente en la producción y distribución de agua embotellada en Italia