Der markt für glutenfreie lebensmittel - Frankreich

Der weltweite Markt für glutenfreie Lebensmittel, der im Jahr 2020 auf etwa 5,6 Milliarden Dollar geschätzt wurde, wird voraussichtlich ein robustes Wachstum aufweisen und bis 2025 8,3 Milliarden Dollar erreichen, mit einer jährlichen Wachstumsrate von etwa 8,1 %. Dieser Aufwärtstrend spiegelt sich auf dem französischen Markt wider, wo glutenfreie Produkte im Jahr 2020 22 % der in Supermärkten und Verbrauchermärkten verkauften Ernährungsprodukte ausmachen, was 96 Millionen Euro entspricht. Bemerkenswert ist, dass dieser Vertriebskanal etwa 49 % des gesamten glutenfreien Umsatzes ausmacht, was auf eine nationale Marktgröße von fast 195 Millionen Euro schließen lässt. Das Wachstum des französischen Marktes wird durch eine Kombination aus einer wachsenden Produktpalette, dem Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher und der Kontrolle durch Einrichtungen wie den französischen Verband der Glutenintoleranten (AFDIAG) angetrieben. Glutenfreie Produkte, darunter Bier, Nudeln, Brot und Fertiggerichte, werden zunehmend mit einer gesünderen Ernährung in Verbindung gebracht, was die Nachfrage der Verbraucher ankurbelt. Die großen Branchenakteure passen ihre Strategien und ihre Position an, um diesen Markt zu bedienen, der angesichts der Verbreitung von Zöliakie und Glutensensitivität unter den Verbrauchern ein hohes Potenzial für nachhaltiges Wachstum aufweist Die Nachfrage nach glutenfreien Produkten hat in Frankreich ein beträchtliches Wachstum erfahren, parallel zu einem weltweiten Aufschwung mit einer jährlichen Wachstumsrate zwischen 7 und 9 Prozent, der angeblich sowohl durch einen Anstieg der Diagnosen von Glutenunverträglichkeiten als auch durch ein wachsendes Interesse an gesünderer Ernährung bedingt ist. Da Gluten - ein Proteinverbundstoff, der in Weizen, Gerste, Roggen und Hafer vorkommt - Menschen mit bestimmten Allergien oder Unverträglichkeiten schaden kann, hat sich die Marktlandschaft verändert, um diesem steigenden Bedarf gerecht zu werden. Auf globaler Ebene wurde der Markt für glutenfreie Lebensmittel im Jahr 2020 auf einen Wert von 5 bis 6 Mrd. USD geschätzt, und Prognosen gehen davon aus, dass sein Wert bis Mitte der 2020er Jahre bei über 8 Mrd. USD liegen wird. Dies deckt sich mit dem expansiven Anstieg des Produktionsvolumens glutenfreier Lebensmittel, das innerhalb eines Jahrzehnts von etwa 400 Tausend Tonnen auf voraussichtlich mehr als 900 Tausend Tonnen ansteigen wird, was das beschleunigte Wachstum des Marktes weiter unterstreicht. Vor allem in Frankreich haben sich glutenfreie Produkte eine bedeutende Nische erobert: Sie machen etwa 22 Prozent des Marktes für diätetische Produkte in Supermärkten und Verbrauchermärkten aus, was einem Wert von knapp 100 Millionen Euro allein in diesem Vertriebskanal entspricht. Bezieht man andere Einzelhandelskanäle mit ein, so wird der französische Gesamtmarkt für glutenfreie Produkte auf etwa 200 Millionen Euro geschätzt, mit einer beeindruckenden Wachstumsrate von schätzungsweise 20 Prozent in den Jahren bis zum Jahr 2020. Ein Blick auf das Verbraucherverhalten zeigt, dass beachtliche 4 bis 8 Prozent der französischen Bevölkerung aufgrund von Allergien oder Unverträglichkeiten vollständig auf Gluten verzichten, wobei die Mehrheit der Verbraucher glutenfreier Produkte gesundheitliche Gründe für ihre Ernährungsweise angibt. Darüber hinaus begründen 94 Prozent der glutenfreien Personen ihre Entscheidung mit gesundheitlichen oder familiären Gründen und widerlegen damit den Eindruck, dass es sich bei dieser Ernährungsweise um einen reinen Laientrend handelt. Zu dieser Gruppe gehören sowohl einzelne Verbraucher als auch Gastronomen, die zunehmend glutenfreie Optionen in ihre Speisekarten aufnehmen, um den diätetischen Einschränkungen Rechnung zu tragen. Außerdem hat sich die Online-Suche nach "glutenfreien" Begriffen in Frankreich seit 2015 stabilisiert, was auf ein anhaltendes Interesse und nicht auf eine vorübergehende Modeerscheinung hindeutet. Das Wachstum des Sektors wird aufgrund des zunehmenden Bewusstseins und der Diagnose von Zöliakie, der steigenden Akzeptanz der Glutensensitivität als eigenständige Erkrankung, der Empfehlungen gegen den Glutenkonsum bei bestimmten Autoimmunkrankheiten, der obligatorischen Allergenkennzeichnung und der öffentlichen Unterstützung durch Prominente, die sich glutenfrei ernähren, voraussichtlich weiter anhalten. Doch trotz des bewussten Wandels hin zu einer besseren Ernährung sind die Ausgaben für glutenfreie Lebensmittel nach wie vor relativ gering, wobei die große Mehrheit der französischen Verbraucher weniger als ... ### Key Players Steering the Growth of the French Gluten-Free Market Während der französische Markt für glutenfreie Lebensmittel weiter expandiert, spielen mehrere wichtige Unternehmen eine entscheidende Rolle bei der Gestaltung der glutenfreien Angebotslandschaft. Diese Organisationen reichen von etablierten Herstellern bis hin zu innovativen Händlern, die alle zu einem vielfältigeren und besser zugänglichen Angebot an glutenfreien Produkten beitragen. **Nutrition & Sante**: Nutrition & Sante mit Sitz in Frankreich ist ein bedeutender Hersteller, der mit seinem Fachwissen über gesundheitsfördernde Lebensmittellösungen die glutenfreie Produktlinie anführt. Das Engagement des Unternehmens für den Nährwert und die diätetischen Bedürfnisse hat es in Frankreich zu einem Begriff für alle gemacht, die glutenfreie Alternativen suchen. **Dr. Schär**: Als italienisches Unternehmen mit globaler Präsenz hat sich Dr. Schär einen bedeutenden Platz im glutenfreien Sektor geschaffen. Dr. Schär ist bekannt für sein umfangreiches Produktangebot, das von Brot über Nudeln bis hin zu Snacks und Müsli reicht, und ist eine vertrauenswürdige Marke für Verbraucher, die nach hochwertigen glutenfreien Lebensmitteln suchen. **La Vie Claire**: Als Pionier der Bio- und Gesundheitslebensmittelbewegung in Frankreich hat La Vie Claire sein Engagement für eine gesunde Lebensweise beibehalten, indem es ein umfassendes Sortiment an glutenfreien Produkten anbietet, die den Bedürfnissen von Menschen mit Zöliakie oder Glutensensitivität gerecht werden. **ABCD Nutrition**: ABCD Nutrition ist eine französische Marke, die sich auf die Herstellung glutenfreier Produkte spezialisiert hat. Sie ist bekannt für ihre Innovation und ihr hochwertiges Angebot, das der wachsenden Nachfrage nach alternativen Ernährungsprodukten gerecht wird. **Biscuiterie de Provence**: Biscuiterie de Provence ist ein Beweis für lokale Produktion und Spezialitäten und bringt eine einzigartige Palette glutenfreier Kekse und Backwaren auf den Markt, die traditionelle provenzalische Geschmacksrichtungen mit dem Bedarf an glutenfreien Optionen verbinden. **Nature & Cie**: Nature & Cie hat seine Wurzeln in Frankreich und bietet eine Vielzahl glutenfreier Produkte an, die die Bedeutung natürlicher Zutaten unterstreichen und sowohl den Geschmack als auch die gesundheitlichen Anforderungen der Verbraucher erfüllen. **Ekibio**: Als einer der wichtigsten Vertreiber von glutenfreien Produkten in Frankreich spielt Ekibio eine entscheidende Rolle bei der Sicherstellung der breiten Verfügbarkeit dieser Produkte auf dem Markt. Ihre Bemühungen haben wesentlich zum Wachstum und zur Verbreitung der glutenfreien Ernährungsweise beigetragen. **Bio c'bon**: Bio c'bon, ein weiterer wichtiger Akteur im Bereich des Vertriebs, bietet eine große Auswahl an biologischen und glutenfreien Produkten. Sein Beitrag dazu, gesundheitsorientierte Produkte zugänglich zu machen, ist von zentraler Bedeutung für die anhaltende Beliebtheit und den Wandel der Verbraucher hin zu glutenfreien Diäten. **Allergoora**: Obwohl das Unternehmen im Vergleich zu den anderen Akteuren kleiner ist, hat sich Allergoora einen Namen gemacht, indem es sich an die

Inforamtion

• Number of pages : 30 pages
• Format : Digital and PDF versions
• Last update : 19/01/2022

Summary and extracts

List of charts

• Global gluten-free food market volume
• Global gluten-free food market value, by category
• Market for gluten-free products
• Market for gluten-free products
• Reason for consuming gluten-free foods
• Consumers of gluten-free products by gender
• Diets practiced by the French
• Reason for consuming gluten-free products
• Evolution of interest in "gluten-free" Google Trends
• Monthly expenditure of the French on gluten-free food
• Main players in the French market by volume
• Main players in the French market by value
• Percentage of French people who eat seasonal, organic, fair trade, gluten-free or lactose-free products
• Wheat substitutes for gluten-free diets
• Breakdown of gluten-free sales by distribution channel
• Share of consumers who consume gluten-free foods daily
• Sub-categories of gluten-free products released
• Breakdown of sales (in value)
• Opinion on the price of gluten-free food ("Would you say gluten-free food is too expensive?")
• Gluten-free consumer behaviour in the restaurant industry