Inhalt der Studie

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ÜBERBLICK ÜBER DEN MARKT

1.1 Definition und Umfang der Studie

Frankreich ist nach wie vor einer der interessantesten Märkte für Kakao- und Schokoladenprodukte. In der Tat gibt es im Land eine lange Tradition des Schokoladenkonsums, in vielen Formen - Tafeln, Kakaopulver, Süßigkeiten... - spezifisch für Westeuropa, das zusammen mit den Vereinigten Staaten das wichtigste Verbraucherzentrum ist.

Insgesamt ist die Produktion nach wie vor besonders stark in den Händen großer multinationaler Konzerne wie Nestlé und Lindt konzentriert. Dennoch gelingt es vielen französischen Handwerkern und KMU, traditionelle und französische Produkte zum Leben zu erwecken.

Die Verschlechterung des Images von Schokolade bei den Verbrauchern (ein Lebensmittel, das schlecht für die Gesundheit ist) hat zu einem Rückgang des Verbrauchs in Frankreich geführt. Infolgedessen hatten die französischen KMU nur begrenzte Möglichkeiten, sich zu entwickeln. Dies hat auch die multinationalen Konzerne (Nestlé, Mondelez...) ermutigt, Akquisitionen zu tätigen, um ihre Position zu festigen.

Um damit fertig zu werden, hat der Markt mit der Entwicklung von hochwertigen, stärker personalisierten und diätetischen Produkten begonnen, was ein differenzierendes Element gegenüber den Produkten von Handelsmarken und multinationalen Unternehmen schafft.

 

ANALYSE DER NACHFRAGE

MARKTSTRUKTUR

ANALYSE DES ANGEBOTS

VERORDNUNG

POSITIONIERUNG DER SPIELER

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