El mercado del whisky - Francia

El mercado mundial del whisky, valorado en 62.000 millones de dólares en 2022, ha experimentado un fuerte crecimiento, con una previsión del 6% anual hasta 2032, impulsado por tendencias como la cultura del cóctel, la premiumización, el lanzamiento de productos innovadores y el turismo relacionado con las bebidas espirituosas. Entre los principales actores del mercado figuran Pernod-Ricard, Diageo y William Grant & Sons, y los principales países productores son Escocia, Estados Unidos, Canadá, Irlanda y Japón. El mercado francés del whisky, a pesar de un ligero descenso del consumo de alcohol y del impacto de la ley EGALIM, que ha provocado una inflación de los precios y un descenso del volumen, ha experimentado un aumento del valor y un incremento del número de destilerías locales, que han pasado de una en 1995 a casi 120 en 2022. La producción francesa, aunque sólo representa el 0,6% de la producción mundial, alcanzará los 643.000 litros en 2022, lo que refleja un aumento del 14%. Sin embargo, la crisis de Covid-19 provocó una pérdida significativa de pedidos en los sectores de la hostelería y perturbó las exportaciones, lo que llevó a la industria francesa de bebidas espirituosas a una situación difícil..Título: Cambios en el mercado francés del whisky en medio de los desafíos mundiales El sector francés de los espirituosos, con el whisky a la cabeza, ha experimentado una compleja dinámica en una época tumultuosa marcada por la pandemia del Covid-19, la inestabilidad geopolítica y la inflación económica. A pesar de estos retos, el resistente segmento del whisky mostró notables avances, adaptándose a los cambios en el comportamiento de los consumidores y las demandas del mercado. El whisky, la bebida espirituosa preferida de los franceses, ha visto fluctuar su cuota de mercado con un patrón de consumo estable. La categoría de whisky de gran consumo representa la mayor parte de las ventas, con cifras que apuntan a un mercado maduro que ha sido testigo de un ligero descenso en volumen con un aumento compensatorio en términos de valor. Entre principios de 2017 y principios de 2020, el mercado experimentó un insignificante aumento del 0,5 % en valor, yuxtapuesto a una pequeña caída del 0,3 % en volumen. Los años siguientes mostraron una caída más pronunciada del 2% en valor y del 3% en volumen. Sin embargo, la industria demostró resistencia con un aumento del valor de alrededor del 1,3%, a pesar de una caída del volumen de alrededor del 4,3% durante tiempos difíciles en los que la ley EGALIM puso a prueba el mercado con una regulación promocional más estricta, lo que indica una tendencia hacia la premiumización. A escala mundial, la industria francesa del whisky, aunque constituye un pequeño 0,6% de la producción mundial, vio aumentar su producción nacional en aproximadamente un 14%, alcanzando volúmenes cercanos a los 643.000 litros en 2022. El whisky es la segunda bebida espirituosa más comprada después del ron, con un 51% de las preferencias del mercado. El paladar de los franceses por el whisky sigue siendo fuerte, con casi la mitad de las ventas de bebidas espirituosas en los supermercados atribuidas al whisky. Sin embargo, el consumo del país ha disminuido sutilmente, con un descenso del consumo de bebidas espirituosas de casi un 2,9% en volumen en comparación con el año anterior. Este cambio es atribuible a factores como el aumento del consumo de cerveza y otras bebidas espirituosas, junto con una tendencia social más amplia hacia una ingesta moderada de alcohol. En Francia, los aficionados al whisky suelen ser hombres de más de cuarenta años, y más de dos tercios de los consumidores son varones. Las preferencias regionales muestran una predilección por el whisky en el oeste de Francia, con una inclinación entre los consumidores de más edad a gastar más en sus compras de whisky. Los canales de venta y la distribución reflejan el dominio tradicional, con los supermercados e hipermercados asegurando la mayor parte de las ventas de whisky, pero los distribuidores especializados empezaron a imponerse, sobre todo entre los entendidos que buscan selecciones de gama alta o únicas. El mercado fue testigo de un florecimiento.### Panorama de los titanes del whisky: Principales influyentes del mercado sin cifras de ingresos El panorama del whisky está determinado en gran medida por unos pocos actores clave, cada uno con su propia herencia de marca, estrategias de mercado y ofertas distintivas. Estos titanes del sector no sólo definen la dinámica competitiva, sino que también influyen en las preferencias y tendencias de los consumidores. A continuación presentamos a los principales actores del mercado del whisky: **Pernod Ricard**: Pernod Ricard cuenta con una amplia cartera de prestigiosas marcas, entre las que destacan Ballantine's, Clan Campbell y Chivas Regal. La empresa tiene fama de atender a varios segmentos del mercado ofreciendo una amplia gama de productos de whisky, desde mezclas accesibles hasta lujosos whiskies de malta. **Bacardi**: Conocida por su ron homónimo, Bacardi también ofrece una sólida gama de whisky a través de marcas como William Lawson's y la eminente Dewar's. La innovación de la empresa en mezclas y marketing contribuye a mantener su firme dominio del mercado. **Brown Forman**: Hogar de una de las marcas de whisky americano más emblemáticas, Jack Daniel's, Brown Forman es un actor clave que mezcla tradición y modernidad. La singular oferta de la marca, que ahora también incluye variedades aromatizadas, se ha ganado un público entregado en todo el mundo. **Diageo**: Aunque no se menciona en el texto detallado, Diageo es sin duda uno de los gigantes con una influencia considerable en el mercado mundial. Su cartera incluye nombres notables como Johnnie Walker y Talisker, que se han convertido en sinónimo de calidad superior. **Marie Brizard Wine & Spirits**: Este actor diversifica el anillo con William Peel, una marca que reclama una parte significativa del mercado. La marca es una palanca estratégica para la empresa, que ofrece whiskies de calidad que atraen a una amplia base de consumidores. **William Grant and Sons**: William Grant and Sons, una destilería familiar con presencia mundial, se enorgullece de su artesanía y su legado de destilación. Sus renombradas marcas Glenfiddich y Grant's resuenan entre los consumidores que aprecian una experiencia de whisky atemporal y refinada. **Rémy Cointreau**: Aunque tradicionalmente se asocia con el coñac, Rémy Cointreau ha realizado adquisiciones estratégicas como Westland para entrar en el segmento del whisky. Al apostar por la sofisticación y la premiumización, Rémy Cointreau desafía las normas del mercado e introduce nuevas opciones de gama alta. Estas potencias de la producción y la innovación marcan la pauta en la industria del whisky, forjando cada una su propia identidad y su propia base de seguidores sin necesidad de cifras de ingresos específicas que lo demuestren. Su impacto colectivo impulsa el mercado

Informations

• Nombre de pages : 30 pages
• Format : Version digitale et PDF
• Dernière mise à jour : 07/12/2021

Sommaire et extraits

Liste des graphiques

• Evolution de la taille du marché du whisky
• Valeur des ventes de Whisky (GMS, drive, proximité)
• Balance commerciale du Whisky
• Principaux clients des exportations françaises de whiskies
• Principaux pays fournisseurs de Whiskies en France
• Taux achat des spiritueux sur les 12 derniers mois
• Vente en grande distribution en valeur des spiritueux en France
• Répartition des consommateurs de whisky par genre
• Comment les Français consomment-ils habituellement le Whisky ?
• Lieux de consommation des spiritueux en France
• Evolution du nombre de bouteilles de whiskys français vendues
• Lieux d'achat de spiriteux en France
• Part de marché en volume sur le segment des blends de moins de douze ans en GMS
• Evolution du prix de vente au détail d'un Whisky 75 cl
• Indice des prix à la consommation - Base 2015 - Ensemble des ménages - France : Boissons alcoolisées
• Décomposition des taxes sur un spiritueux vendu 16,5€
• Critère d'achat de spiritueux par les français
• Répartition des ventes de whiskys par type
• Comparaison de la production de boissons alcooliques distillées (marché intérieur et export)
• Les marques de whisky préférées des Français
• Comparaison du niveau d'appréciation des marques de whisky préférées des Français en fonction du genre
• Comparaison du niveau d'appréciation de 5 marques de whisky en fonction de la catégorie d'âge