Contenido del estudio
RESUMEN DEL MERCADO
1.1 Definición
Un "camión de comida", o camión restaurante es un vehículo equipado para preparar alimentos y comidas completas
Los camiones de comida aparecieron por primera vez en los Estados Unidos poco antes del siglo XX con el concepto de "camiones de comida" vagón de recogida "entonces" y luego almuerzo en vagón "antes de aterrizar en Francia gracias a la americana Kristin Frederick que lanzó el primer camión de comida del país en 2011 , La camioneta fumadora.
En Francia, el el número de solicitudes de sitio es siempre muy alto . El el concepto sigue siendo atractivo para muchos empresarios, pero las barreras de entrada son significativas, en particular la aceptación de la solicitud por el ayuntamiento o encontrar el emplazamiento idóneo por no hablar de la estacionalidad de la demanda que marca el ritmo del mercado. Muchos camiones de alimentos también tienen que parar su actividad debido a la falta de modelo comercial rentable
El desarrollo de estos camiones para restaurantes apoya el tendencia de la comida vendida en la calle que consiste en comer cada vez más fuera (vendedores ambulantes, puestos de venta, etc.) encargando comidas para llevar a casa para precios generalmente más bajos que los de los restaurantes
Hoy en día, los camiones de alimentos ofrecen l gamas de productos arges (cocina local, extranjera, orgánica, etc.) y por lo general se posicionan en una tipo específico de cocina a destacar . La clientela también está muy apegada a la nivel de calidad productos, y una carta de la cocina callejera ha sido escrito
ANÁLISIS DE LA DEMANDA
ESTRUCTURA DEL MERCADO
ANÁLISIS DE LA OFERTA
NORMAS Y REGLAMENTOS
POSICIONAMIENTO DE LOS ACTORES
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This market study is available online and in pdf format (30 p.)- Download an example pdf or acces the online version
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Comentarios de los clientes (1)
El mercado de los camiones de alimentos - Francia
customer_review_card.published_at 10/05/2021 por Felicien Jeumtsa
Un estudio de mercado completo, profesional y casi exhaustivo de nuestro sector empresarial. Apoyó mucho nuestro proyecto frente a los socios bancarios y permitió una mejor comprensión del mercado a nivel interno. Lo recomiendo encarecidamente.
Respuesta de Businesscoot:
Hola Félicien, Gracias por sus comentarios sobre nuestro estudio, estamos muy contentos de contribuir al éxito de su proyecto. :)