Inhalt der Studie

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MARKTÜBERSICHT

1.1 Definition und Umfang der Studie

Süßwaren sind Produkte, die überwiegend Zucker enthalten, dem Aromen und Farbstoffe zugesetzt werden. Sie werden in verschiedenen Formen und Texturen angeboten (Gummibärchen, Lutscher, Kaugummis...) und richten sich sowohl an Kinder als auch an Erwachsene.

Der französische Markt hatte aufgrund der Gesundheitskrise und veränderter Konsumgewohnheiten mit Schwierigkeiten zu kämpfen, ist aber immer noch ein Markt, der Kinder und Erwachsene gleichermaßen anzieht. wie der Weltmarkt wird auch der französische Markt voraussichtlich weiter wachsen, da er für 2021 auf 197 Milliarden Euro geschätzt wird und bis 2028 mit einer CAGR von 3,8 % weiter wachsen soll.

Abgesehen von der Covid-19-Krise zwingt der Wandel der Verbrauchergewohnheiten hin zu weniger zuckerhaltigen Lebensmitteln die Hersteller dazu, sich anzupassen. Sie entwickeln gesündere Produkte (weniger süß...) und bündeln ihre Ressourcen. In der Tat waren die letzten Jahre günstig für Übernahmen und Zusammenschlüsse von Unternehmen (z. B. Gründung von Carambar & Co und Zusammenschluss mit Lutti).

Kleinere Hersteller (z. B. Kubli) setzen dagegen auf traditionelle Produkte, die sich an relativ ältere Kunden richten, oder auf regionale Produkte.

Die Herausforderungen für den Sektor sind also groß (wirtschaftlich, gesundheitlich, technologisch), lassen aber auch Chancen offen, insbesondere in Nischenmärkten.

ANALYSE DES ANTRAGS

STRUKTUR DES MARKTES

ANALYSE DES ANGEBOTS

VORSCHRIFTEN

POSITIONIERUNG DER AKTEURE

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