Der Gin-Markt | Frankreich

1.1 Definition und Präsentation

Gin ist eine Spirituose, die durch Aromatisieren von Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs mit Wacholderbeeren hergestellt wird. Er ist eine starke Spirituose, die selten pur getrunken wird und meist Cocktails bildet. In Europa beträgt der Mindestalkoholgehalt von Gin 37,5 %. Die bekanntesten Cocktails auf Gin-Basis sind die folgenden:

• Der Gin Fizz
• Der Gin Tonic
• Der Martini Dry
• Der Negroni
• Der Tom Collins
• Der Gin & Ginger
• Der Cosmopolitan

Die offiziellen Gin-Sorten sind wie folgt:

• Dry Gin: Der weltweit beliebteste Gin, er ist trocken und ungesüßt (bei der Herstellung dürfen nur 0,1 Gramm/Liter Zucker zugesetzt werden und die Zugabe von pflanzlichen Stoffen oder Spirituosenaromen ist verboten).
• London Dry Gin: Es dürfen keine künstlichen Aromastoffe hinzugefügt werden und die Zuckermenge darf 0,5 Gramm/Liter nicht überschreiten.
• Distilled Gin: Dies ist ein hochwertiger Gin, der zweimal destilliert werden muss, um diese Bezeichnung tragen zu dürfen.
• Sloe Gin: wird in die Kategorie der Liköre eingeordnet, da sein Alkoholgehalt (30 %) nicht den Normen für klassischen Gin entspricht.
• Plymouth Gin: Darf diese Bezeichnung nur tragen, wenn er in der gleichnamigen englischen Hafenstadt hergestellt wurde.

Der weltweite Gin-Markt wurde 2020 auf 14,03 Mrd. US-Dollar geschätzt und soll bis 2028 auf 20,17 Mrd. US-Dollar anwachsen, mit einer CAGR (Compound Annual Growth Rate) von +4,9% im Prognosezeitraum 2021-2028.europa ist einer der Hauptkonsumenten: 2020 entfielen allein auf diesen Kontinent mehr als 50% des weltweiten Gin-Marktanteils.

Die Auswirkungen von COVID-19 waren im Jahr 2020 beispiellos und hinderlich, aber der Markt wird in den nächsten zwei Jahren wahrscheinlich wieder zu seinem früheren Wachstumstrend zurückkehren.