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RESUMO DO MERCADO

1.1 Continuação do declínio na produção e nas vendas

Os tomates fazem parte do sector das frutas e produtos hortícolas. Este foi produzido, em França em 2016, 5,6 milhões de toneladas, com um volume de negócios superior a 6 mil milhões de euros cerca de metade do qual é para vegetais frescos. Estes números fazem da França o país quarto maior produtor europeu em volume . Os tomates representam um dos principais produtos deste sector em França com 14% do volume total de produtos hortícolas produzidos (624 500 toneladas) .

Num contexto nacional em que os produtores de frutas e legumes viram o seu volume de negócios diminuir, o Agreste, o serviço de estatística do Ministério da Agricultura, Agroalimentar e Florestal, informa que o mercado francês do tomate viu o seu volume de negócios diminuir 12% em 2017 em relação a 2016. Esta situação explica-se por uma diminuição da produção de cerca de 9%.

Além disso, em 1 de Novembro de 2018, a Agreste estima que a produção de tomate fresco a partir da campanha de 2018 é de 538.060 toneladas, menos 11% do que na campanha de 2017 e menos 9% do que a média de 2013-2017 . Podemos ver que uma tendência decrescente da produção de tomate em França . Após uma colheita de 2016 de 624.000 toneladas, a colheita caiu 9% em 2017 (565.900 toneladas) e 11% em 2018 (538.060 toneladas).

De acordo com o Agresto, o A França é o quinto maior produtor europeu de tomate com, em 2018, uma produção de tomates não destinados a transformação, estimada em 553 420 toneladas. Esta produção diminuiu 9% em relação ao ano anterior, e 3% em relação à média de 2012-2016, em superfícies idênticas.

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