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SINTESI DEL MERCATO

1.1 Continua diminuzione della produzione e delle vendite

I pomodori fanno parte del settore ortofrutticolo. Questo prodotto, in Francia nel 2016, 5,6 milioni di tonnellate, con un fatturato di oltre 6 miliardi di euro di cui circa la metà per la verdura fresca. Queste cifre fanno della Francia il quarto maggior produttore europeo in volume . I pomodori rappresentano uno dei principali prodotti di questo settore in Francia con 14% del volume totale degli ortaggi prodotti (624.500 tonnellate) .

In un contesto nazionale in cui i produttori ortofrutticoli hanno visto diminuire il loro fatturato, Agreste, il servizio statistico del Ministero delle Politiche Agricole, Agroalimentari e Forestali, riferisce che il mercato francese del pomodoro ha registrato un calo del 12% del fatturato nel 2017 rispetto al 2016. Ciò si spiega con un calo della produzione del 9% circa.

Inoltre, al 1° novembre 2018, Agreste stima che al 1° novembre 2018 produzione di pomodoro, in fresco dalla stagione 2018, a 538.060 tonnellate, in calo dell'11% rispetto alla stagione 2017 e del 9% rispetto alla media 2013-2017 . Possiamo vedere che una tendenza al ribasso della produzione di pomodori in Francia . Dopo un raccolto di 624.000 tonnellate nel 2016, il raccolto è diminuito del 9% nel 2017 (565.900 tonnellate) e dell'11% nel 2018 (538.060 tonnellate).

Secondo l'Agresto, l'Agresto, il La Francia è il quinto maggior produttore europeo di pomodori con una produzione di pomodori non destinati alla trasformazione, stimata a 553.420 tonnellate nel 2018. Questa produzione è in calo del 9% rispetto all'anno precedente, e del 3% rispetto alla media 2012-2016, su superfici identiche.

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