Le marché des plantes médicinales | France

1.1 Définition et périmètre d'étude

Le marché des plantes médicinales, utilisées historiquement comme produits curatifs ou préventifs à l’égard des maladies humaines, est un sous-segment du segment du marché des Plantes à Parfum, Aromatiques et Médicinales (PPAM).

Ce marché englobe la culture, la récolte et la commercialisation de plus de 300 espèces et plus de 1 000 produits de plantes à parfum, aromatiques et médicinales.

Les acteurs de ce marché sont très hétérogènes, allant de la micro-structure agricole aux grands groupes industriels. En 2021, on dénombrait 6 527 producteurs-commerçants de PPAM en France. Ce chiffre est en nette hausse depuis 5 ans (augmentation de 45 % du nombre de producteurs). La crise de la Covid-19 a toutefois provoqué une baisse relative sur la dernière année du nombre de producteurs de 4 % ( passant de 6 527 à 6 266 producteurs sur le territoire français).

Le marché des plantes médicinales présente de nombreux atouts, c’est un marché fortement ancré dans les territoires avec des bassins de production spécialisés dans la culture de plantes médicinales spécifiques (Maine et Loire pour les plantes médicinales hors pavot, Champagne-Ardenne et Aquitaine pour la culture du pavot).

Ce marché est également fortement porteur, puisqu’il bénéficie d'un intérêt des consommateurs pour les produits naturels et biologiques et qu’il attire, contrairement au reste de la filière agricole, un grand nombre de jeunes agriculteurs désirant s’installer sur le marché des plantes médicinales.