Le marché des extraits naturels - France

Le marché des extraits de plantes regroupe l’ensemble des plantes à parfum, aromatiques et médicinales utilisées dans des domaines aussi divers que les industries pharmaceutiques, les compléments alimentaires, la physiothérapie, l’herboristerie, l’hygiène, les cosmétiques, l’agroalimentaire… Au niveau mondial, le marché connait une bonne dynamique avec une croissance attendue (TCAC) de 8,67% sur la période 2024-2033. L'Asie-Pacifique et l'Europe représentent ensemble plus de 60% du marché mondial. Le marché européen, quant à lui, devrait enregistrer une croissance annuelle composée de 10,64% entre 2024 et 2029. En France, le marché des PPAM (plantes à parfum, aromatiques et médicinales ) est un peu plus contrastré, le nombre d'exploitations déclarant des PPAM à la PAC connait une augmentation tandis que le chiffre d'affaires de groupements de producteurs de PPAM diminue. Plusieurs explications sont plausibles : une fragmentation du marché avec une augmentation du nombre de producteurs poussant les prix à la baisse et diminuant ainsi les revenus unitaires, une variabilité des rendements et des conditions climatiques ou bien encore des changements dans les stratégies de vente et de commercialisation... La balance commerciale de la France sur ce marché est déficitaire et l'Hexagone compte beaucoup sur les importations. La demande en extraits naturels est soutenue par différentes tendances : l'aromathérapie, le Do It Yourself, la consommation de compléments alimentaires, l'utilisation de produits de beauté naturels... La production française de PPAM connaît une forte disparité en fonction des régions. En effet, les régions du sud-est montrent une concentration plus élevée de culture de PPAM. De plus, le marché français des PPAM est principalement porté par la production de lavande et de lavandin avec 32 838 hectares dédiés à cette production en 2022.