Le marché française des extraits naturels est estimée à 3,7 milliards d'euros. Les plantes à parfum comprennent l 'acacia, l a lavande, l a sauge, l 'hélichryse, l 'aneth, le b asilic, la c iboulette, le c oriandre, l'e stragon, le f enouil, la m enthe, le p ersil, le t hym, le p avot, l'a rtichaut, la c amomille, le c hardon-marie, la m élisse, le p sylium noir de Provence Ces plantes sont essentielles à la production de divers produits transformés de grande valeur tels que les huiles essentielles, les extraits secs et liquides, ainsi que les oléorésines. Le marché mondial est estimé à 13 milliards de dollars. Il comprend plus de 35 000 espèces de plantes exploitées dans un large éventail d'industries, notamment la pharmacie, la physiothérapie, la phytothérapie, l'hygiène, les cosmétiques et le secteur agroalimentaire. Les produits botaniques ne sont pas de simples matières premières, mais sont transformés en produits de grande valeur. De nombreux acteurs du marché sont impliqués dans
