Le marché de l'entreposage frigorifique - France

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Dernière mise à jour: 13/05/2020
Langue: FR
Catégorie: Transport - logistique
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SYNTHÈSE DU MARCHÉ

1.1 Définition et périmètre d'étude

L’entreposage frigorifique relève du secteur de la logistique du froid au même titre que le transport frigorifique. Il s’agit de l’étape de stockage intermédiaire entre la sortie d’usine et la plateforme logistique, pour éviter la rupture de la chaîne du froid.

L’entrepôt frigorifique est un bâtiment permettant le stockage des denrées périssables en les conservant à basse température. Les produits concernés se divisent en deux catégories :

Les produits alimentaires (viandes, poissons, oeufs, produits laitiers et fruits et légumes) ;
Les produits pharmaceutiques.

L'entreposage frigorifique peut être :

En froid positif (entre 0°C et 15°C) ;
En froid négatif (moins de 0°C) ;
Multitempératures (froid positif ou négatif et stockage de produits secs).

Le marché français de l'entreposage et du stockage est en croissance. Les très grands entrepôts sont de plus en plus prisés et privilégiés pour répondre à la demande toujours plus importante du e-commerce. Mais, si le marché de l'entreposage frigorifique peut s'appuyer sur l'essor du commerce alimentaire en ligne, qui est en forte croissance, les acteurs de l'entreposage frigorifique doivent faire face à plusieurs freins à l'expansion.

D'abord la baisse de la consommation de produits d'origine animale puis la diminution de produits surgelés et l'attrait de plus en plus fort pour les produits frais, mais aussi locaux.

Ce segment est très marginal, mais les circuits courts sont de plus en plus populaires. Un autre enjeu de l'activité de l'entreposage frigorifique,particulièrement énergivore, est la gestion de ses coûts liés à la consommation d'énergie.

1.2 Un marché mondial en très forte croissance

Le marché mondial
Le marché de l’entreposage frigorifique a largement progressé au cours de ces dernières années bénéficiant notamment des réglementations strictes qui régissent la production et la fourniture de produits sensibles à la température. Les analystes anticipent une hausse de près de ...

1.3 La croissance du marché français s’est accélérée ces trois dernières années

Il est possible d’estimer le chiffre d’affaires généré par le secteur des services vétérinaires à *,* milliards d’euros HT environ en ****. La croissance du secteur s’est nettement accélérée à partir de **** comme le montre l’indice de chiffre d’affaires correspondant au secteur ...

Que contient cette étude de marché ?

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