Der keksmarkt - Frankreich

Der weltweite Markt für Kekse wurde im Jahr 2020 auf 106,8 Milliarden US-Dollar geschätzt und wird voraussichtlich mit einer CAGR von 3,4 % bis 2025 auf 135,4 Milliarden US-Dollar wachsen. Dieses Wachstum wird in erster Linie durch aufstrebende Märkte und Produktinnovationen vorangetrieben, bei denen Gesundheit und Umweltverträglichkeit im Mittelpunkt stehen, wie z. B. biologische, glutenfreie, lokal produzierte und ernährungsbewusste Angebote. Obwohl der französische Markt einen kontinuierlichen Rückgang des Volumens verzeichnet, mit einem Rückgang von 1,1 % im Jahr 2019, ist der Wert des Marktes erhalten geblieben und wuchs sogar um 1,3 % im Jahr 2019 aufgrund von Premiumisierungstrends. Der französische Markt zeichnet sich durch eine hohe Marktdurchdringung aus, mit einer Verbraucherreichweite von 96 % im Jahr 2021 und einem durchschnittlichen Pro-Kopf-Verbrauch von 8,19 Kilogramm pro Jahr. Die Verbraucherpräferenzen verschieben sich hin zu gesünderen Entscheidungen bei einer wachsenden Abneigung gegen Zucker, was die Marktteilnehmer dazu veranlasst, sich anzupassen und mit gesundheitsbewussten und umweltfreundlichen Produkten zu innovieren: Ein Trend zu gesundheitsbewussten Genüssen In den letzten Jahren war der französische Keksmarkt durch eine erkennbare Verschiebung der Verbrauchernachfrage hin zu gesünderen und hochwertigeren Optionen gekennzeichnet, trotz eines allgemeinen Rückgangs der Verkaufsmengen. Dieser Wandel ist gekennzeichnet durch eine zunehmende Vorliebe für biologische, glutenfreie und in Frankreich hergestellte Produkte, die mit einem wachsenden Bewusstsein der französischen Verbraucher für Ernährungsfragen und Umweltauswirkungen einhergehen. Die französische Bevölkerung konsumiert konstant Kekse, mit einem Verbreitungsgrad von etwa 96%, wobei der durchschnittliche Jahresverbrauch zwischen 7 und 9 Kilogramm pro Person liegt, was Ausgaben von etwa 100 bis 120 Euro bedeutet. Kekse sind ein Grundnahrungsmittel in französischen Haushalten, wobei der größte Teil des Konsums während der Frühstücks- und Zwischenmahlzeiten stattfindet. Vor allem Kinder verzehren Kekse überwiegend als Zwischenmahlzeit, was von ihren gesundheitsbewussten Eltern überwacht wird. Einer der wichtigsten Trends, der die Nachfrage auf dem Keksmarkt steuert, ist die wachsende Abneigung gegen übermäßig süße oder fettige Produkte, wobei sich immer mehr Menschen für eine ausgewogene und nährstoffreiche Ernährung entscheiden. Inmitten der Besorgnis über ein "Zucker-Bashing" wurde der Umsatz in dieser Kategorie durch innovative, hochwertige Produkte angekurbelt, die nicht nur Genuss, sondern auch ernährungsphysiologische Vorteile versprechen. Der französische Markt verzeichnete im Jahr 2021 eine positive Wertentwicklung mit einem Anstieg von 1 % im Vergleich zum Vorjahr. Der verstärkte Fokus auf gesunde und umweltfreundliche Produkte wird durch das beeindruckende Wachstum von 25 % beim Verkauf von Bio-Keksen deutlich. Darüber hinaus verzeichnet das Bio-Segment, obwohl es nur 2,9 % des gesamten Keksumsatzes ausmacht, einen kontinuierlichen Fortschritt, da etwa ein Viertel der französischen Bevölkerung Bio-Kekse konsumiert. Angetrieben von der Nachfrage der Verbraucher nach gesundheitsfreundlichen Produkten hat die Branche ihr Angebot proaktiv angepasst, was sich in einer großen Zahl neuer Produkteinführungen zeigt, die Attribute wie lokale Produktion, zuckerfreie Optionen und die Verwendung von Zutaten mit hohem Nährwert betonen. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass sich der französische Keksmarkt in einer schwierigen Wachstumsphase befindet, die durch einen Rückgang des Volumens ausgeglichen wird, aber durch die Premiumisierung des Angebots unterstützt wird. Die Nachfrage nach gesünderen, umweltbewussten Optionen ist offensichtlich, was darauf hindeutet, dass die Zukunft des Marktes wahrscheinlich von Innovationen geprägt sein wird, die Genuss und Wohlbefinden in Einklang bringen...### Die führenden Wettbewerber der Keks-Süßwaren-Arena Bei der Betrachtung der Wettbewerbslandschaft des Keksmarktes stechen einige Hauptakteure hervor, die mit ihrem vielfältigen Produktangebot und ihren strategischen Marktinitiativen die Konturen der Branche prägen. **Mondelez International** ist mit seinem beeindruckenden Portfolio an beliebten Marken wie Lu, Oreo, Granola, Mikado, Prince und Pépito ein beeindruckender Riese. Dank ihrer anhaltenden Präsenz und ihrer Innovationskraft im Segment der Süßgebäcke haben sie sich als Marktführer positioniert und bedienen den sich wandelnden Geschmack der Verbraucher weltweit. In den Korridoren des französischen Genusses hat sich **Saint-Michel Biscuits** einen geschätzten Ruf als Lieferant von köstlichen Leckereien erworben. Bekannt für ihre Kekse der Marken Saint-Michel und Bonne Maman, verkörpern sie die Essenz französischer Backtradition, indem sie altehrwürdige Rezepte mit modernen Geschmacksrichtungen verbinden, die bei Keksliebhabern Anklang finden. Ein weiterer wichtiger Mitbewerber in diesem süßen Rennen ist **Ferrero**, bekannt für seine köstlichen Angebote wie Délichoc und die kultigen Nutella B-Ready-Kekse. Mit ihrer Fähigkeit, klassische Geschmacksrichtungen mit innovativem Design zu verbinden, stehen sie an vorderster Front der Keksgespräche. **Lotus Bakeries** ist zwar ein weltweit tätiges Unternehmen, bringt aber mit seinem Sortiment an feinen Backwaren eine ganz eigene Note auf den Markt. Sie bringen nicht nur traditionelle Geschmacksrichtungen auf den Tisch, sondern sprechen auch ein Nischenpublikum an, das nach neuen kulinarischen Erfahrungen sucht. Unter den dynamischen Herausforderern des Sektors ist **Michel & Augustin** eine Marke, die für Einfallsreichtum und Abenteuer bei der Herstellung von Keksen steht. Ihr avantgardistischer Ansatz bei der Markenbildung und Produktentwicklung hat ihnen eine treue Fangemeinde eingebracht, insbesondere bei der jüngeren, trendorientierten Bevölkerung. Auf der traditionellen Seite ist **La Trinitaine** ein Zeugnis der klassischen französischen Backkunst. Ihre regionalen Spezialitäten wie Galettes und Palets Breton versetzen die Verbraucher in den malerischen Charme der Bretagne und unterstreichen die Bedeutung des Erbes auf dem wettbewerbsorientierten Keksmarkt. Die **Poult-Gruppe**, die ihre Stärken als Branchenkonsolidierer einsetzt, hat mit ihrem breit gefächerten Angebot an Keksen, die sowohl den traditionellen Geschmack als auch moderne Vorlieben bedienen, eine solide Leistung gezeigt und unterstreicht damit den Wert der Vielseitigkeit in einem von den Launen der Verbraucher bestimmten Markt. Gemeinsam bestimmen diese Titanen und Wegbereiter des Kekskosmos nicht nur die Geschmacksrichtungen des Tages, sondern navigieren auch durch die Unterströmungen sich verändernder Verbraucherwünsche, sind Vorreiter in Sachen Innovation und ehren gleichzeitig die zeitlose Anziehungskraft eines guten, altmodischen Kekses.

Informations

• Nombre de pages : 30 pages
• Format : Version digitale et PDF
• Dernière mise à jour : 16/05/2023

Sommaire et extraits

Liste des graphiques

• Taille mondiale du marché du biscuit
• Taille du marché français des biscuits
• Evolution du marché français du biscuit
• Moments de consommation des biscuits en fonction des âges
• Part des consommateurs de biscuits biologiques en fonction du régime alimentaire
• Répartition des fabricants de biscuits et gâteaux par taille
• Parts de marché des acteurs du biscuit
• Chiffre d'affaires de marques de biscuits sucrés Mondelez
• Canaux de distribution des biscuits et gâteaux
• Ventes de biscuits par catégorie
• Evolution des ventes de biscuits par catégorie
• Indice des prix à la consommation des biscuits et gâteaux (code 01.1.1.4.5)
• Répartition de la consommation de biscuits selon les occasions
• Répartition de la consommation de biscuits des enfants et adolescents par catégorie
• Fréquence de consommation d'en-cas sucré par âge
• Origines des importations françaises de biscuits et gâteaux
• Destinations des exportations françaises de biscuits et gâteaux
• Exportations de biscuits
• Importations de biscuits
• Part d'offre des différents types d'entreprises
• Ventes de produits alimentaires biologiques par famille de produits
• Les marques de biscuits préférées des Français
• Les marques de biscuits destinées à une clientèle jeune
• Les marques de biscuits destinées à une clientèle plus âgée
• Les catégories les plus séduites par Michel et Augustin