O mercado do óleo de coco orgânico - França

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Última actualização: 19/10/2020
Idioma: PT
Categoria: Produtos processados
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RESUMO DO MERCADO

1.1 Definição e âmbito do estudo

O óleo de coco é um óleo vegetal comestível feito a partir do albúmen fresco de coco maduro. De acordo com o Relatório das Nações Unidas sobre o Coco 2016, o óleo de coco é o 7 ^th ou o 8 ^th o óleo vegetal mais comercializado no mundo. [ unctad ]

O óleo de coco difere da manteiga de coco na sua textura. A popularidade do óleo de coco vem da sua benefícios de saúde porque ajuda a reduzir o nível de colesterol "mau" no corpo. Tem uma multiplicidade de usos diferentes na cozinha (óleo vegetal, suplementos dietéticos), cosméticos (cuidados com a pele, cuidados com o cabelo) ou na indústria farmacêutica. [ huiledecocobio.fr ]

Existem dois tipos de óleos vegetais: o azeites virgens e o óleos refinados . A diferença reside na forma como são extraídos. [ O Odaïtès ... Há finalmente óleos de coco virgem ou extra virgem já que as últimas são mais caras. No entanto, não existe uma norma que defina claramente a diferença entre os dois.

Óleo de coco orgânico refere-se a um óleo que foi fabricado sem necessidade de ausência de produtos químicos ou pesticidas para cultivar cocos

Ao contrário do óleo de coco, o óleo de copra é feito a partir da carne seca do coco e sofre um tratamento diferente que o faz perder muitas qualidades: é branqueado, refinado e depois desodorizado. Também contém mais ácidos gordos, o que o torna menos virtuoso para o corpo

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