Le marché de l'huile de coco bio - France

L’huile de coco est une huile végétale comestible faite à partir de l’albumen frais de noix de coco mûre. En 2020, l’huile de coco était la 8ᵉ huile végétale la plus produite dans le monde. La popularité de l’huile de coco vient de ses vertus pour la santé car elle contribue à réduire le taux de « mauvais » cholestérol dans l’organisme. Elle présente une multitude d’usages différents en cuisine (huile végétale, supplément diététique), en cosmétique (soin de la peau, soin capillaire) ou dans l’industrie pharmaceutique. Il existe deux sortes d’huiles végétales : les huiles vierges et les huiles raffinées (Coprah). La différence tient de leur mode d’extraction. Il existe également des huiles de coco vierges ou extra-vierges, ces dernières étant plus onéreuses. Néanmoins, aucune norme ne définit clairement la différence entre les deux. L’huile de coco biologique désigne une huile dont la fabrication n’a nécessité aucun produit chimique ou pesticide pour cultiver les noix de coco. Les noix de coco sont principalement produites en Asie de l'Est, comme en Indonésie, et les pays européens sont les principaux consommateurs d'huile de coco, 5 des pays important le plus d'huile de coco se trouvent en Europe en 2020, la France étant à la 9ᵉ position des importateurs. Les cocotiers ne peuvent pas pousser en France métropolitaine pour des raisons climatiques, la production française vient donc de la production des DOM TOM, notamment la Réunion, la Martinique et la Guyane Française, mais cette production reste faible, ce qui oblige la France à importer des huiles en grande quantité. En 2019 et 2020 la quantité d'huile importée s'est stabilisée après une croissance de 38% par apport à 2018, avec plus de la moitié des importations qui provenaient des Philippines en 2020.  Les bienfaits sur la santé de l'huile de coco ont été controversés, ainsi que l'impact de sa production sur l'environnement, mais l'huile de coco bio reste un produit qui correspond parfaitement aux tendances actuelles en produits bios et naturels.