Le marché des oléagineux - France
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Présentation de l'étude
Les oléagineux sont des plantes dont les graines et les fruits (riches en matières grasses) sont utilisés pour l’alimentation humaine, l’alimentation animale, mais aussi pour des usages énergétiques et industriels. L’huile est extraite par le procédé de trituration, une opération de broyage par friction. Parmi les principales graines utilisées on trouve le colza, le tournesol, l'arachide, le soja, et le sésame. Le marché mondial des oléagineux affiche une solide croissance ces dernières années. Il bénéficie de la hausse de la demande mondiale et des nouvelles habitudes de consommation des pays émergents. Essentiels dans l’alimentation animale et humaine, les oléagineux trouvent de plus en plus d’usages industriels et énergétiques Parmi les récents développements sur le marché des oléagineux en France, une flambée des prix sans précédent a été observée depuis le début de la guerre en Ukraine. Les cours des céréales et des oléagineux ont progressé très rapidement. L’Ukraine était parmi les 5 premiers exportateurs de céréales dans le monde avant le conflit, et un exportateur clé d’huile de tournesol dans l’Union Européenne.
Points clés à retenir
- La croissance et les enjeux du secteur
- Étude de la demande
- Structure et organisation du marché
- Analyse de l'offre et des prix
- Segmentation des acteurs
- Les dernières tendances et innovations
Notre méthodologie
Notre méthode combine expertise humaine et large corpus de sources, dont des données exclusives et privées, pour une compréhension optimale du secteur
Large socle de sources
- • Bases de données françaises, internationales et privées
- • Presse spécialisée payante et instituts de sondage
- • Rapports de branche, bilans d'entreprises…
Données exclusives
- • Base de données sectorielle Indexpresse
- • Base Marques Préférées des Français
- • Interviews d'experts et indicateurs propres
Expertise humaine
- • Chargés d'études expérimentés
- • Savoir-faire développé par plus de 1500 études
- • Analyse approfondie et rigoureuse
Rapports visuels et exploitables
- • Études graphiques et structure synthétique
- • Données téléchargeables
- • Lien vers l'origine des sources
Sommaire
1. Synthèse du marché
- 1.1 Définition et périmètre d'étude
- 1.2 Marché mondial
- 1.3 Marché national
- 1.4 Commerce extérieur
- 1.5 Effets de la guerre en Ukraine sur le marché
2. Analyse de la demande
- 2.1 La consommation française d'oléagineux
- 2.2 La consommation non-animale
- 2.3 Les fruits secs oléagineux
- 2.4 Une nouvelle part du marché: la consommation bio
3. Structure du marché
- 3.1 Répartition géographique de la production française
- 3.2 Les différentes unités de production
4. Analyse de l'offre
- 4.1 Prix des matières premières
- 4.2 Panoramique des produits
- 4.3 Les produits biologiques, un atout français
5. Règlementation
- 5.1 Réglementation française
Le marché des oléagineux - France
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