Le marché de l'arachide - France

Au niveau mondial, le marché de l'arachide se stabilise en valeur après une augmentation de plus de 30% sur les dix dernières années. La Chine et l'Inde sont les deux premiers producteurs et cumulent à elles deux plus de la moitié des 54 millions de tonnes de la production mondiale d'arachide en 2021. [Organisation des nations unis pour l'alimentation et l'agriculture - FAO] En France, la consommation d’arachide a plus que doublé sur la période 2010-2020, en revanche, la dépendance aux importations ne faiblit pas. L'arachide se consomme sous différentes formes, notamment sous forme d'huile et de beurre, car les vertus nutritives de son fruit sont importantes. Subsiste également la consommation de la fameuse cacahuète grillée et salée à l'heure de l'apéritif, pratique chère aux Français, qui a pourtant souffert de la crise sanitaire de la Covid-19 en 2020.  Les acteurs de ce marché sont de natures diverses et aux tailles variées : tout d'abord, les producteurs d'arachide, comme Groupe Advens, ou encore Sonacos [Sonacos], les distributeurs d'huile et de beurre de cacahuète, comme Huilerie Gid ou encore Skippy, en passant par les entreprises d'import-export, comme la Compagnie agro-industrielle du Sénégal.