Le marché de l'huile de palme - France

L'huile de palme est une huile végétale extraite par pression à chaud de la pulpe des fruits du palmier à huile. À l'échelle mondiale, l’huile de palme est majoritairement utilisée pour l’alimentation humaine, puis dans l’oléo-chimie (cosmétiques, industrie pharmaceutique etc.) et de manière croissante mais encore minoritaire dans le secteur des bio-énergies.  La chaîne de valeur de l'huile de palme se compose de plusieurs étapes : production de la matière première de base (huile de palme brute), acheminement au lieu de transformation, obtention du produit final (huile raffinée souvent), vente à l'utilisateur final, commercialisation et vente aux consommateurs. Le succès de l'huile de palme s'explique par deux raisons principales : sa forte rentabilité et son coût faible d'une part et ses propriétés physico-chimiques particulières d'autre part. L'huile de palme est ainsi l'huile végétale la plus consommée au monde (35%). [OCDE] Le marché mondial de l'huile de palme représentait une valeur de 63,7 milliards de dollars en 2021 et il devrait suivre un TCAC de 5,2% entre 2022 et 2030. La Malaisie et l'Indonésie dominent le marché de l'huile de palme puisqu'ils se partagent, à eux deux, plus de 80% de la production. Du côté de la demande en revanche, l'Union Européenne s'impose comme le deuxième importateur mondiale derrière l'Inde. Par ailleurs, l'Espagne, les Pays-Bas et l'Italie représentaient à eux deux 81,5% de la production de diesel d'huile de palme de l'UE en 2019. La France, quant-à-elle, utilise 75% de ses importations d'huile de palme dans la production de biocarburants. Ainsi, en décembre 2018, la publication par l'Union Européenne de la directive Red II qui représente un premier pas vers l'interdiction de l'huile de palme dans les carburants d'ici 2030 pèse largement sur le marché français. En Europe et en particulier en France, l'opposition entre les groupes pétroliers, industries et pays producteurs, notamment l'Indonésie, les gouvernement et les ONG font depuis perdurer le débat sur l'huile de palme, l'Union Européenne étant le 2ème importateur mondial d'huile de palme. Depuis plusieurs années, les acteurs du marché de l'huile de palme dans le monde misent sur le développement durable et la traçabilité de la production pour s'affranchir de l'image négative de cette huile alimentaire véhiculée par les multiples campagnes de sensibilisation menées par les ONG. L'huile de palme est en effet accusée d’être nocive pour la santé mais surtout pour l'environnement dans les pays producteurs. En réponse à ces dangers, l'émergence en 2004 de l'huile de palme "certifiée durable" vise à favoriser le développement durable de la filière de l'huile de palme. Celle-ci reste cependant critiquée par les ONG car est considérée comme inefficace.